Coq au Vin

Name: Coq au Vin
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 3 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 pincées de clou de girofle moulu; 3 (mequite, hickory ou aulne) céleri, coupé en dés de 1/2 pouce; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO oignons cipollini, (Si vous ne trouvez pas doignons cipollini, les oignons perlés sont un bon substitut); 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO piler les pommes de terre effilochées, coupées en tranches de 1 pouce; 8 crevettes et veinées Ciboulette fraîche, hachée finement, pour la garniture; 2 girofle ail, écrasé; 8 crevettes et veinées Sel casher; 8 crevettes et veinées Huile dolive; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon, coupé en dés de 1/2 pouce; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge copieux; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO piler le bacon en tranches, coupé en lardons; 1 botte de thym frais; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO cremini ou champignons blancs, coupés en quartiers; 6 à 8) chapon de livre, coupé en 8 à 10 morceaux (Vous pouvez utiliser du poulet ordinaire si vous ne trouvez pas de chapon, mais je vous recommande fortement den chercher un.)

Pour 3,57 $par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 469 calories, 10g de protéines, et 27g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Cette recette est appréciée par 2 gourmets et cuisiniers. Un mélange de sel casher, d'huile d'olive, de céleri et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 36 à la cuillère%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Pâtes au Coq au Riesling pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Enduire un grand faitout de 7 pintes ou un rondeau d'huile d'olive et porter à feu moyen-vif. Séchez le chapon et saupoudrez généreusement de sel, au goût. En travaillant par lots si nécessaire, enduisez délicatement le chapon de farine et mettez-le immédiatement dans l'huile chaude. Farinez uniquement le chapon avec lequel vous travaillez dans ce lot-pas de farinage prématuré. Un farinage prématuré donnera un chapon pâteux, granuleux et farineux plutôt que croustillant. Faire dorer de tous les côtés, puis retirer de la poêle pour faire des serviettes en papier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasse De Fromage à Cordes Finement Tranché

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

8 Bâtonnets De Fromage En Ficelle De 1 Once Emballés Individuellement

Feuilles De Persil Frais Déchirées

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Retirez tout excès d'huile de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Réduire le feu à moyen et ajouter les lardons de bacon dans la poêle avec un petit filet d'huile d'olive fraîche. Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasse De Fromage à Cordes Finement Tranché

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Ajouter le céleri et les oignons, saler et cuire jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, soient très aromatiques et sans couleur, 7 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Ajouter l'ail et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce que les champignons dégagent leur jus, 4 à 5 minutes. Incorporer l'eau-de-vie et cuire jusqu'à ce qu'elle soit réduite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Ajouter la pâte de tomate et mélanger pour combiner. Le mélange deviendra très épais--c'est bien! Incorporer le vin et porter le mélange à ébullition et cuire 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Pendant ce temps, porter à ébullition une casserole d'eau bien salée à feu moyen. Ajoutez les oignons cipollini, la peau et tout! Cuire les oignons pendant 3 à 4 minutes puis filtrer. Lorsque les oignons sont suffisamment froids pour être manipulés, retirez la peau et jetez-les en réservant les oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Cipollini

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Remettre les cuisses et les cuisses du chapon dans la poêle en réservant les poitrines. Incorporer suffisamment de bouillon de poulet jusqu'à ce que le poulet soit couvert aux trois quarts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Ajouter les feuilles de laurier et le thym. Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu à ébullition. Goûtez pour l'assaisonnement et ajustez, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

2 Tasses De Gousses D'ail

Ajouter les oignons cipollini et les pommes de terre. Couvrir partiellement la casserole et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Cipollini

Pot De Tartinade Au Fromage Ciboulette Et Oignon PHILADELPHIA®

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Une fois le chapon mijoté pendant 20 minutes, retournez les cuisses et les cuisses et ajoutez les poitrines. Vérifiez le niveau de liquide et ajoutez plus de bouillon de poulet si nécessaire. Couvrir partiellement la casserole et laisser mijoter encore 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Retirez le chapon de la poêle et écumez la sauce, si nécessaire. Si la sauce est sur le côté fin, réduisez-la jusqu'à ce qu'elle devienne une consistance semblable à une sauce. Saison.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes