Cocotte Mexicaine de Dinde, Champignons et Maïs

Name: Cocotte Mexicaine de Dinde, Champignons et Maïs
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 1 petite poignée Une feuille de coriandre fraîche, plus 3 feuilles pour la garniture; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible grains de maïs frais (environ 4 épis) ou congelés et décongelés; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". champignons bouton ou crimini tranchés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce EVO; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce farine; 6 8 pouces tortillas à la farine de 8 pouces; 2 girofle ail haché; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage Manchego râpé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible crème épaisse ou crème mexicaine; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible Monterey Jack ou Cheddar râpé; 1 Petite oignon haché; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante poivrons poblano, épépinés et tiges, hachés; 6 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 2 petit échalotes ou 1 petit oignon rouge, haché; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible viande de dinde cuite hachée

La casserole mexicaine de dinde, de champignons et de maïs pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes. Pour 4,02 $ par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 57g de protéines, 57g de matières grasses, et un total de 949 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez monterey jack, poivrons poblano, fromage manchego et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est plutôt bon. Essayer Cocotte de Maïs Mexicaine, Cocotte de Maïs Mexicaine, et Casserole Mexicaine avec Pain de Maïs pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour la sauce: Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger les poivrons avec le bouillon, l'ail, les oignons, la coriandre et un peu de sel et de poivre, puis réduire en purée. Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre, puis incorporer la farine au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Coriandre

Poivrer

Beurre

Ail

Oignon

Farine Tout Usage

Abats Et Os De Cou De Dinde

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Gras De Dos De Porc

Blender

Fouetter

Ajouter le lait et la crème et augmenter un peu le feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Lait

Ajouter la purée de poblano et laisser mijoter pour épaissir et cuire la sauce, 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Abats Et Os De Cou De Dinde

Chauffer l'EVOO dans une grande poêle à feu moyen-vif; ajouter le beurre et faire fondre dans l'huile. Faire dorer les champignons, environ 10 minutes. Ajoutez ensuite le maïs et les échalotes, et faites cuire pour faire dorer légèrement le maïs et ramollir les échalotes, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

échalote

Beurre

Maïs

Huile D'olive Extra Vierge

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la dinde et le bouillon et chauffer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Char les tortillas sur une flamme nue sur un brûleur à gaz ou dans une poêle sèche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Déposer la moitié de la dinde, des champignons et du maïs dans une cocotte et garnir de la moitié de la sauce, du fromage et d'une couche de bardeaux de 3 tortillas. Garnir les tortillas du reste de la dinde, des champignons et du maïs, des tortillas, de la sauce et du fromage. Laisser refroidir et conserver pour un repas à préparer, ou cuire au four pour servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Fromage

Dinde Entière

Abats Et Os De Cou De Dinde

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Four

Cuire au four à 400 degrés F à partir de la température ambiante jusqu'à ce qu'il soit chaud, brun et pétillant.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

2 tasses de pacanes hachées, facultatif 2371 lb de Mafaldi frais si possible

(foie et cou retirés)1petite poignée

Une feuille de coriandre fraîche, plus 3 feuilles pour la garniture 4731 lb de Mafaldi frais si possible

grains de maïs frais (environ 4 épis) ou congelés et décongelés 3401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

champignons bouton ou crimini tranchés 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

EVO 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

farine 68 pouces

tortillas à la farine de 8 pouces 2girofle

ail haché 3551 lb de Mafaldi frais si possible

fromage Manchego râpé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

crème épaisse ou crème mexicaine 2371 lb de Mafaldi frais si possible

bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur 5911 lb de Mafaldi frais si possible

Monterey Jack ou Cheddar râpé 1Petite

oignon haché 31 litre de lait entier, à température ambiante

poivrons poblano, épépinés et tiges, hachés 6crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 2petit

échalotes ou 1 petit oignon rouge, haché 9461 lb de Mafaldi frais si possible

viande de dinde cuite hachée

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer le Pinot Noir du Sommet de Tir à l'arc de la Vallée de la Willamette. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 40 dollars par bouteille.