Cocotte de Petit-déjeuner Chilaquiles

Name: Cocotte de Petit-déjeuner Chilaquiles
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 piments ancho séchés, tiges; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante avocats; 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates entières pelées dans leur jus; 1 1 livre de courgettes, 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 369 Noix de toute sorte (hachées) chips de tortilla de maïs; 213 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de fromage Cotija émietté (environ; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème ou crème sure; 10 grand oeuf; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante gousses dail, hachées grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce piquante à la mexicaine, comme le Cholula ou le Tapatío, et plus encore pour servir; 2 jalapeños, tiges et hachées grossièrement; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon blanc, haché grossièrement; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait entier, et plus au besoin

La cocotte de petit-déjeuner Chilaquiles est un sans gluten et végétarien plat principal. Cette recette sert 8 personnes et coûte 2,06 $ par portion. Une portion contient 637 calories, 21g de protéines, et 38g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Ce sera un succès à votre Noël événement. Rendez-vous au magasin et ramassez des piments ancho, du sel casher, des tomates en conserve et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est solide. Essayer Petit Déjeuner Chili Chilaquiles, Petit Déjeuner Facile Chilaquiles, et Cocotte de Chilaquiles pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 350 ° F et disposer une grille au milieu.Pour la sauce: Porter une petite casserole d'eau à ébullition à feu vif. Pendant ce temps, placez les piments en une seule couche dans une grande poêle et faites griller à feu moyen, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, parfumés et commencent à gonfler, environ 4 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Poêle à Sauce

Four

Ajouter les piments dans la casserole, retirer du feu et laisser tremper jusqu'à ce qu'ils soient tendres et souples, au moins 10 minutes. Réservez la poêle (pas besoin de la laver).À l'aide d'une cuillère à fente, transférer les piments dans un mélangeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Poêle à Sauce

Blender

Ajouter les tomates et leur jus, les jalapeños, l'oignon, l'ail et le sel et mélanger jusqu'à consistance lisse; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ail

Oignon

Sel

Faites chauffer l'huile dans la poêle réservée à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la sauce et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement et que les saveurs se soient mélangées, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Placer les œufs dans un grand bol et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient brisés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le lait mesuré, la sauce piquante mesurée, la poudre de piment et le sel et fouetter jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili

Sauce Piquante

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Verser dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Placez les frites dans le bol utilisé pour le mélange d'œufs (pas besoin de l'essuyer), ajoutez la sauce chili réservée et mélangez doucement pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Frites

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer les copeaux dans le plat allant au four et les étaler en une couche uniforme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Frites

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire au four jusqu'à ce que les œufs soient juste fixés, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer la cocotte sur une grille.Couper les avocats en deux et les dénoyauter. À l'aide d'un couteau à éplucher, découpez la chair des moitiés d'avocat dans un motif en croix de 1/2 pouce de large (veillez à ne pas couper la peau). À l'aide d'une cuillère, évider les morceaux d'avocat et les saupoudrer sur la cocotte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Couteau

Saupoudrer le fromage sur l'avocat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat

Fromage

Arrosez la crème uniformément sur la cocotte (si votre crème ou votre crème sure est trop épaisse pour arroser, mélangez-la avec du lait, 1 cuillère à café à la fois, jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure