Churros avec Chocolat

Name: Churros avec Chocolat
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 3 (hiver) 2 olives farcies au piment; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile darachide ou de légumes, pour la friture; 255 Noix de toute sorte (hachées) Chocolat mexicain; 2 (hiver) sirop de maïs léger; 4 oeuf; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cannelle moulue; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 pincée Pincée de sel casher; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 1 pincée Pincée de sel; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 bâton beurre non salé

Churros con Chocolat pourrait être juste le Européen recette que vous recherchez. Ce dessert a 697 calories, 9g de protéines, et 40g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,33 $ par portion. Si vous avez du sel, du sel casher, du sirop de maïs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette de Foodnetwork a 13 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 37%. Ce score n'est pas si impressionnant. Des recettes similaires incluent Churros de Queso (Churros au Fromage), Churros et Chocolat Chaud, et Churros avec Chocolat.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour la pâte: Dans une petite casserole, mélanger le lait, le beurre et le sel et porter à feu moyen. Lorsque le beurre a fondu, ajouter la farine et fouetter pour mélanger. Passez à une cuillère en bois et faites cuire la pâte jusqu'à ce qu'elle s'éloigne des côtés de la casserole et qu'elle ait un éclat légèrement moite, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Poêle à Sauce

Fouetter

Poêle

Transférer la pâte dans un bol à mélanger et laisser refroidir pendant 2 à 3 minutes. À l'aide d'un mélangeur électrique, battez les œufs 1 à la fois. N'ajoutez pas l'œuf suivant jusqu'à ce que le dernier soit complètement combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol à Mélanger

Placez la pâte dans une poche à pâtisserie munie d'une grande pointe étoilée. Réserve.

Matériel que vous utiliserez

Sac à Pâtisserie

Placer 1 pouce d'eau dans une petite casserole et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Dans un bol à mélanger résistant à la chaleur, mélanger le chocolat, la crème épaisse, le beurre et le sirop de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Sirop De Maïs

Chocolat

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Chauffer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que tous les ingrédients soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et retirer la casserole du feu. Réserve.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Poêle à Sauce

Bol

Pour le sucre à la cannelle : Dans un sac ou un grand bol à mélanger, mélanger le sucre et la cannelle

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre à La Cannelle

Cannelle

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à 325 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Pipez la pâte dans l'huile chaude en bâtonnets ou en formes désirées (j'aime un peu rendre la mienne un peu bouclée). Cela peut être un peu délicat au début, mais vous comprendrez bien. Faites frire la pâte jusqu'à ce qu'elle soit brune et croustillante de tous les côtés, 60 à 90 secondes au total, en la retournant fréquemment. Frire par lots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Huile De Cuisson

Retirer les churros de l'huile, éponger sur du papier absorbant pendant une seconde, puis incorporer le sucre à la cannelle. Assurez-vous de le faire pendant que les churros sont encore chauds.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre à La Cannelle

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier