Chou Farci Aigre-Doux

Name: Chou Farci Aigre-Doux
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun emballé; 1 tête moyenne (réserver 1 cuillère à soupe); 425 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sauce tomate en boîte; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible carottes râpées; 1 paquet de mélange à gâteau naturel; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible riz instantané cuit; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon; 1 Oreos doublement farcis 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 1 Oreos doublement farcis pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible eau bouillante

Le chou farci aigre-doux pourrait bien être l'œuvre d'art que vous recherchez. Une portion contient 241 calories, 6g de protéines, et 1g de matières grasses. Pour 1,03 $par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 6 personnes. Cette recette de Taste of Home nécessite de l'eau, du chou, des oignons et du jus de citron. 274 personnes ont fait cette recette et la referaient. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et lacto ovo végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 5 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 93 à la cuillère%. Ce score est spectaculaire. Des recettes similaires sont Chou Moutarde Farci Aigre-Doux, Rouleaux de Chou Farcis À La Sauce Aigre-Douce, et Rouleaux de Chou Farcis À La Sauce Aigre-Douce.

Instructions

Placer les raisins secs dans un petit bol; couvrir d'eau bouillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer 5 minutes; égoutter et réserver.

Remplissez un faitout aux trois quarts d'eau; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter le chou; cuire pendant 2-3 minutes ou juste jusqu'à ce que les feuilles tombent de la tête. Réserver 12 grandes feuilles pour les petits pains; hacher le reste du chou et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Rouler

Découpez la veine épaisse du bas de chaque feuille réservée, en faisant une coupe en forme de V.

Trancher deux oignons et réserver; hacher le reste de l'oignon. Dans un grand bol, mélanger l'oignon haché, l'œuf, le riz, les carottes, le sel, le poivre et les raisins secs réservés. Émietter le bœuf sur le mélange et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Raisin

Oignon

Poivrer

Boeuf

Riz

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposer 1/4 tasse de mélange de viande sur chaque feuille de chou; chevaucher les extrémités coupées des feuilles. Pliez les côtés. À partir de l'extrémité coupée, enroulez complètement pour enfermer la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Viande

Rouler

Placer les oignons émincés et le chou haché réservé dans un bol de 13 pouces. x 9 pouces. plat allant au four. Disposer les rouleaux de chou, côté couture vers le bas, sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Oignon

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Mélanger la sauce tomate, la cassonade et le jus de citron; verser sur les rouleaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Cassonade

Jus De Citron

Rouler

Couvrir et cuire au four à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le chou soit tendre et qu'un thermomètre à viande indique 160°. Découvrir; cuire 5 à 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Abats Et Os De Cou De Dinde

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Equipement

Bol

Four Hollandais

Plat De Cuisson

Thermomètre De Cuisine

Four

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

sucre brun emballé 1tête moyenne

(réserver 1 cuillère à soupe)4251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

sauce tomate en boîte 2371 lb de Mafaldi frais si possible

carottes râpées 1

paquet de mélange à gâteau naturel 2371 lb de Mafaldi frais si possible

riz instantané cuit 1181 lb de Mafaldi frais si possible

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 31 litre de lait entier, à température ambiante

oignon 1Oreos doublement farcis

1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres)1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces)1Oreos doublement farcis

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

eau bouillante

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Antipasti fonctionne très bien avec le vin mousseux et le rosé pétillant. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Un vin que vous pourriez essayer est Bodegas Naveran Dama Cava. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 22 dollars.

Bodegas Naveran Dama Cava

L'un des rares Cavas millésimés fabriqués en Espagne. Dama est corsé mais lumineux et net. Le domaine de Naverán produit des cavas de haute qualité depuis 1901. Tous les cavas fabriqués ici proviennent de vignobles détenus et contrôlés par le domaine. La Dama est fermentée en bouteille (à la méthode champenoise) et vieillie sur lies pendant 24 mois.Caves Naveran est un producteur de Cava haut de gamme qui utilise des raisins cultivés sur le domaine. Naveran Dama est un chef-d'œuvre de Cava, une combinaison de Chardonnay, qui donne au vin du corps et du volume, et de Parellada, qui confère un caractère piquant et lumineux qui traverse la rondeur beurrée du Chardonnay. Les amateurs de Champagne apprécieront ce "pétillant fermier" méditerranéen avec huîtres, thon cru et sushis. Son acidité fraîche complète également les desserts aux fruits, en particulier les pêches et les oranges tranchées.