Chili de Bison aux Pois Chiches et Courge de Gland

Name: Chili de Bison aux Pois Chiches et Courge de Gland
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Américain
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Courge de gland pelée en cubes (1/2 po); 2 piments ancho séchés; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf non salé (comme le Swanson); 340 Noix de toute sorte (hachées) bière brune mexicaine; 1 (peut être ou écrémé) poivre noir, divisé; 794 Noix de toute sorte (hachées) muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement; 411 Noix de toute sorte (hachées) pois chiches non salés, rincés et égouttés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 227 Noix de toute sorte (hachées) paquet champignons cremini frais; 1 (peut être ou écrémé) graines de cumin grillées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat frais haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron vert haché; 1 1 livre de courgettes, coriandre moulue; 680 Noix de toute sorte (hachées) 90% de bisons moulus maigres ou de surlonge moulue; 1 1 livre de courgettes, sel casher, divisé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème sure réduite en gras; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 2 (peut être ou écrémé) origan séché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pâte de tomate non salée

Le Piment de Bison aux Pois chiches et à la courge de Gland est un sans gluten plat principal. Une portion contient 417 calories, 27g de protéines, et 17g de matières grasses. Pour 3,05 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Un mélange d'ail, de tomates en conserve, de bouillon de bœuf et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'oignon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Bonbon en dessert. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Il est parfait pour Le Super Bowl. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est solide. Essayer Chili à la Courge Musquée de Bison au Bacon (Chili Triple B), Courge de Gland Farcie aux Champignons et Pois Chiches, et Piment à la Courge et au Poulet pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les piments et le bouillon dans un bol allant au micro-ondes; micro-ondes à HAUTE température 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Laisser reposer 10 minutes.

Retirez les tiges.

Mélanger le mélange de chili et les champignons dans un mélangeur; traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Piment

Matériel que vous utiliserez

Blender

Faites chauffer une marmite à feu vif. Enduisez la casserole d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Poêle

Ajouter le bison, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir; cuire 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant pour s'effriter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Bison

Sel

Retirer le bison de la poêle. Réduire le feu à moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bison

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et le poivron dans la poêle; faire sauter 5 minutes. Incorporer l'ail; faire sauter 1 minute. Incorporer la pâte de tomate; cuire 2 minutes en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Poivron

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la poudre de piment, l'origan, la coriandre et le cumin; faire sauter 30 secondes. Remettre le bison dans la casserole. Incorporer la bière; cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié. Incorporer le mélange de champignons et les tomates; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 25 minutes. Incorporer la courge et les pois chiches; laisser mijoter 45 minutes. Incorporer 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir. Garnir de crème sure et de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Poudre De Chili

Sure

Chiches

Coriandre

Champignon

Tomate

Origan

Persil

Courge

Bison

¼ Cuillère à Café D'origan

Bière

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Ingrédients

Portion:

4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Courge de gland pelée en cubes (1/2 po)2

piments ancho séchés 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de bœuf non salé (comme le Swanson)340Noix de toute sorte (hachées)

bière brune mexicaine 1(peut être ou écrémé)

poivre noir, divisé 794Noix de toute sorte (hachées)

muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement 411Noix de toute sorte (hachées)

pois chiches non salés, rincés et égouttés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 227Noix de toute sorte (hachées)

paquet champignons cremini frais 1(peut être ou écrémé)

graines de cumin grillées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil plat frais haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigrette citron-poivre 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron vert haché 11 livre de courgettes,

coriandre moulue 680Noix de toute sorte (hachées)

90% de bisons moulus maigres ou de surlonge moulue 11 livre de courgettes,

sel casher, divisé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème sure réduite en gras 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 2(peut être ou écrémé)

origan séché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pâte de tomate non salée

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le chili se marie très bien avec le Cava, le Grenache et le Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Vous pouvez essayer Totus Tuus Cava. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 18 dollars par bouteille.