Cheesecake aux Pacanes et Caramel Salé

Name: Cheesecake aux Pacanes et Caramel Salé
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Noix de toute sorte (hachées) (4 paquets de 8 onces) fromage à la crème; 1 grand variétés de champignons; 3 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 tasse de jus de citron frais (environ 2 gros citrons); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pacanes hachées grossièrement; 1 grande pincée Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 4 (hiver) beurre non salé (1/2 bâtonnet); 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Cette recette végétarienne sert 12 et coûte 1,36 per par portion. Une portion contient 506 calories, 8g de protéines, et 42g de matières grasses. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème épaisse, des pacanes, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 18%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Cheesecake Aux Pacanes Et Caramel Salé, Gâteau au Fromage à la Citrouille et aux Pacanes avec Sauce au Caramel Salé, et Cupcakes au Caramel Salé avec Crumble Cassant aux Noix de Pécan et Noix de Coco et Crème au Beurre Suisse au Caramel pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 325ºF et disposer une grille au milieu. Beurrer le fond et les côtés d'un moule à charnière de 9 pouces; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Four

Mélanger le fromage à la crème et le sucre dans un batteur sur socle muni d'un accessoire de palette et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit léger, aéré et lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Ajouter le jaune, puis les œufs un à la fois, en mélangeant complètement après chaque ajout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Jaune D'oeuf

Ajouter l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Vanille

Versez le mélange dans la casserole préparée et faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un testeur de gâteau inséré dans le gâteau en ressorte propre et que le centre du gâteau au fromage soit juste réglé, environ 40 minutes. Éteignez le four, laissez la porte légèrement entrouverte et laissez le gâteau au fromage refroidir complètement.Pour le caramel : Mélanger le sucre et l'eau dans une petite casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Four

Poêle à Sauce

Poêle

Placer à feu moyen-vif et porter à ébullition.

Laisser bouillir jusqu'à ce que le mélange devienne ambré, environ 3 minutes. Ajouter immédiatement le beurre et remuer pour incorporer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Versez le caramel sur le gâteau au fromage refroidi, puis dispersez les morceaux de noix de pécan et le sel de mer sur le dessus.Accord de boissons: Blandy's 5 Ans Bual Madeira, Portugal. Le Bual est un style de Madère assez corsé, sombre et profondément aromatisé de noix, de chocolat et de mélasse, qui se marie bien avec ce dessert. L'acidité surprenante du vin, cependant, constituera un joli contrepoids à la richesse du gâteau au fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin