Chaudrée de Palourdes et de Maïs

Name: Chaudrée de Palourdes et de Maïs
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 tranches de bacon, coupées en fines lanières; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pommes de terre rousses (environ 2 à 3 moyennes), pelées et coupées en morceaux; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". palourdes à carapace dure, bien nettoyées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible maïs (à partir denviron 4 épis); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pommes de terre bouillies, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce; 1 tas oignons verts (5 ou 6); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé, divisé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

La chaudrée de palourdes et de maïs est un sans gluten soupe. Pour 1,65 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 323 calories, 11g de protéines, et 18g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de lait, de jus de palourdes, de palourdes à coque dure et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 41%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Chaudrée de Palourdes au Maïs, Sauce Chaudrée De Maïs Et De Palourdes, et Chaudrée Épicée de Palourdes et de Maïs.

Instructions

Cuire le bacon dans une casserole épaisse de 4 à 5 pintes à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré mais pas croustillant. Hacher les parties blanches et vert pâle des oignons verts (réserver les verts) et les ajouter au bacon avec 1 cuillère à soupe de beurre. Cuire, en remuant, 2 minutes. Incorporer le maïs, les pommes de terre, le jus de palourdes, l'eau et 1/2 cuillère à café de poivre et porter à ébullition à découvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Palourdes

Oignons Verts

Pomme

Beurre

Légumes

Poivrer

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Eau

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les palourdes et porter à ébullition, puis laisser mijoter, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les palourdes soient tout juste ouvertes, 5 à 8 minutes (jeter toutes les palourdes qui ne sont pas ouvertes après 8 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Hacher 1/2 tasse de légumes verts d'échalotes et ajouter à la chaudrée avec le lait, la crème et le reste de la cuillère à soupe de beurre. Cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit chaud (ne pas laisser bouillir). Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oignons Verts

Chaudrée

Beurre

Crème

Lait

Equipement

Gras De Dos De Porc

Ingrédients

Portion:

tranches de bacon, coupées en fines lanières 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pommes de terre rousses (environ 2 à 3 moyennes), pelées et coupées en morceaux 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

palourdes à carapace dure, bien nettoyées 4731 lb de Mafaldi frais si possible

maïs (à partir d'environ 4 épis)1181 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pommes de terre bouillies, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1tas

oignons verts (5 ou 6)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé, divisé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)2371 lb de Mafaldi frais si possible

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les palourdes. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer Trentadue La Storia Chardonnay. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 20 dollars par bouteille.