Chaudrée de Maïs au Homard

Name: Chaudrée de Maïs au Homard
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO bacon, gros dés; 1 Oreos doublement farcis saucisse de porc non emballée; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri en dés (3 à 4 tiges); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible crème de xérès; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 3 épis de maïs; 2 Morceaux de caramel Heath Bar ciboulette fraîche hachée; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 kilogramme homards cuits, craquelés et fendus; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché bonne huile dolive; 1 Oreos doublement farcis paprika doux; 6 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement (3/4 bâtonnets) beurre non salé; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon jaune haché; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons jaunes hachés (2 oignons); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre Yukon gold non pelées en dés (2 moyennes)

La chaudrée de maïs au homard pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 29g de protéines, 57g de matières grasses, et un total de 801 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 4,11 $ par portion. 11 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. Un mélange de ciboulette, d'huile d'olive, de xérès à la crème et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est plutôt bon. Essayer Chaudrée de Maïs et Homard, Chaudrée de Maïs au Homard, et Chaudrée de Maïs au Homard pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Retirez la viande des coquilles des homards.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Homard

Coquilles De Pâtes

Viande

Coupez la viande en gros cubes et placez-les dans un bol. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer. Réservez les coquilles et tous les jus qui s'accumulent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Viande

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Couper les grains de maïs des épis et réserver, en réservant les épis séparément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Maïs

Pour le bouillon, faire fondre le beurre dans une marmite ou une marmite suffisamment grande pour contenir toutes les coquilles de homard et les épis de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Homard

Beurre

Coquilles De Pâtes

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'oignon et cuire à feu moyen-doux pendant 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide mais non doré, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le xérès et le paprika et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Onces Liquides D'eau Fraîche

Sherry

Ajouter le lait, la crème, le vin, les coquilles de homard et leur jus, et les épis de maïs et porter à ébullition. Couvrir partiellement la casserole et laisser mijoter le bouillon à feu doux pendant 30 minutes. (Je déplace le pot à mi-chemin du feu.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Homard

Coquilles De Pâtes

Crème

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Maïs

Lait

Vin

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Pendant ce temps, dans une autre marmite ou une marmite, chauffer l'huile et cuire le bacon pendant 4 à 5 minutes à feu moyen-doux, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Retirer avec une cuillère à fente et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Ajouter les pommes de terre, les oignons, le céleri, les grains de maïs, le sel et le poivre dans la même casserole et faire revenir pendant 5 minutes. Lorsque le bouillon est prêt, retirez les plus gros morceaux de coquille de homard et les épis de maïs avec une pince et jetez-les.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Pomme

Homard

Céleri

Oignon

Poivrer

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Sel

Matériel que vous utiliserez

Pince

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Placez une passoire sur la casserole et versez délicatement le bouillon dans la casserole avec les pommes de terre et le maïs. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Maïs

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter le homard cuit, la ciboulette et le xérès et assaisonner au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Homard

Ciboulette

Sherry

Chauffer doucement et servir chaud avec une garniture de bacon croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Equipement

Pellicule Plastique

Bol

Four Hollandais

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Cuillère à Fente

Pince

Tamis

Ingrédients

Portion:

113paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

bacon, gros dés 1Oreos doublement farcis

saucisse de porc non emballée 4731 lb de Mafaldi frais si possible

céleri en dés (3 à 4 tiges)591 lb de Mafaldi frais si possible

crème de xérès 2371 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 3

épis de maïs 2Morceaux de caramel Heath Bar

ciboulette fraîche hachée 4731 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)11 cuillère à soupe d'origan séché

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 2kilogramme

homards cuits, craquelés et fendus 11 cuillère à soupe d'origan séché

bonne huile d'olive 1Oreos doublement farcis

paprika doux 62 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

(3/4 bâtonnets) beurre non salé 9461 lb de Mafaldi frais si possible

1 tasse de lait entier ou de crème 2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignon jaune haché 3551 lb de Mafaldi frais si possible

oignons jaunes hachés (2 oignons)4731 lb de Mafaldi frais si possible

pommes de terre Yukon gold non pelées en dés (2 moyennes)

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Le homard se marie très bien avec le Chablis et le Chardonnay. Le Chablis est parfait avec le homard, mais un chardonny d'autres régions sera également de la partie. Un vin que vous pourriez essayer est Simonnet-Febvre Petit Chablis. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 18 dollars.