Charlottes aux Pommes Chaudes

Name: Charlottes aux Pommes Chaudes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) peut-on consommer du soda à la crème diététique; 3 kilogramme Pommes Granny Smith - pelées, fourrées et coupées en morceaux de 1 pouce; 907 Noix de toute sorte (hachées) pain sandwich blanc en tranches fines emballé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 454 Noix de toute sorte (hachées) bâtonnets de beurre non salé; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Glace à la cannelle ou à la vanille, pour servir

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez les Charlottes aux pommes chaudes. Cette recette sert 10 personnes et coûte 3,02 $ par portion. Une portion contient 969 calories, 14g de protéines, et 47g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez de la cannelle, du beurre, du pain fin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 28%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Charlottes aux Pommes Individuelles, Charlottes Abricot & Pomme, et Charlottes à la Viande Hachée pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre 1 bâton de beurre dans une grande cocotte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajouter le sucre et cuire à feu modérément élevé, en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré pâle mais granuleux, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Ajouter les pommes et remuer jusqu'à ce qu'elles bouillonnent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Ajouter la cannelle et cuire à feu modérément doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes soient décomposées, environ 40 minutes. Commencez à remuer doucement à partir du fond de la cocotte et faites cuire jusqu'à ce que le mélange soit légèrement caramélisé, environ 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Pomme

Transférer sur un plateau pour refroidir.

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire fondre les 3 bâtonnets de beurre restants dans une casserole moyenne; écumer la mousse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Versez le beurre fondu dans un petit bol, en laissant les solides de lait derrière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Badigeonner dix ramequins de 4 pouces avec le beurre fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

À l'aide d'un coupe-biscuit rond de 4 pouces, tamponnez 10 disques de 10 tranches de pain; jetez les parures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Pain

Badigeonner les disques des deux côtés de beurre fondu et les placer dans les ramequins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Retirez les croûtes des tranches de pain restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Badigeonner les tranches des deux côtés avec le beurre fondu et couper chaque tranche en 3 rectangles égaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Placez 10 rectangles de pain à l'intérieur du bord de chaque ramequin, en les chevauchant légèrement. Verser 2/3 tasse du mélange de pommes dans chaque ramequin et lisser la surface. Pliez délicatement le pain sur la garniture, en appuyant légèrement pour envelopper la garniture. Couvrir les ramequins de papier d'aluminium et cuire au four pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré et que la garniture bouillonne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Pain

Matériel que vous utiliserez

Four

Ramequin

Feuille D'aluminium

Retirez le papier d'aluminium et faites cuire 10 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Enfilez un gant de cuisson et démoulez les charlottes 1 à la fois en les retournant sur le gant, puis en les plaçant du côté droit vers le haut sur des assiettes à dessert.

Matériel que vous utiliserez

Gant De Four