Ceviche Péruvien

Name: Ceviche Péruvien
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 1 laisser Coriandre; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de palourdes en bouteille (facultatif); 1 épi de maïs décortiqué; 2 gousses dail, écrasées; 1 ají limo ou habanero chili, ensemencé, coupé en deux dans le sens de la longueur; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron vert frais; 1 Petite oignon rouge, coupé en quartiers et émincé, divisé; 227 Noix de toute sorte (hachées) petite patate douce (environ

La recette du Ceviche péruvien est prête en environ 45 minutes et est certainement un incroyable sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien option pour les amateurs de cuisine sud-américaine. Une portion contient 68 calories, 2g de protéines, et 0g de matières grasses. Pour 75 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez du jus de citron vert, du sel casher, de l'épi de maïs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est plutôt bon. Essayer Don Ceviche {} et Ceviche Livre de cuisine péruvien {giveaway}, Ceviche de Mangue (Ceviche à la Mangue) Du Ceviche: Cuisine Péruvienne, et Ceviche Péruvien pour des recettes similaires.

Instructions

Placez un tamis à mailles fines sur un petit bol. Réduire en purée les 4 premiers ingrédients et 4 gros glaçons dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient lisses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçon

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Ajouter l'oignon; pulser 3-4 fois. Filtrer liquide dans un bol moyen. Incorporer le jus de palourdes, si désiré; assaisonner de sel. Couvrir et refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Palourdes

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Versez de l'eau dans une grande casserole équipéeavec un panier à vapeur à une profondeur de 1 "; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Panier à Vapeur

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter la patate douce, couvrir et cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre à la fourchette, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce

Transférer dans une assiette; laisser refroidir.

Pendant ce temps, ajouter plus d'eau dans la même casserole, si nécessaire, pour mesurer 1 "; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'épi de maïs dans la casserole et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant, 2-3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs En épi

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Transférer dans une assiette; laisser refroidir complètement.

Couper la pomme de terre en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une petite boule de melon, retirer les boules de pommes de terre et les placer dans un petit bol; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme