Casino de Palourdes

Name: Casino de Palourdes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 8 2 cuillères à soupe de beurre fondu bacon précuit, coupé en morceaux de 2 pouces de long; 24 grand palourdes, ouvertes; 1 cp. parmesan râpé ail écrasé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure italienne assaisonnée séchée; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible sel de mer ou casher, pour servir; 1 cp. parmesan râpé crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham parmesan Râpé; 1 cp. parmesan râpé assaisonnement aux herbes dagrumes; 1 Petite échalote hachée; 1 bâton beurre non salé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'hors-d'œuvre, alors essayez Clams Casino. Pour 96 cents par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette donne 6 portions avec 363 calories par jour, 9g de protéines, et 29g de matières grasses chacun. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes. Cette recette de Foodnetwork nécessite de l'échalote, un assaisonnement aux agrumes, du parmesan et de la chapelure assaisonnée. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 30%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Casino de Palourdes, Casino de Palourdes, et Casino de Palourdes.

Instructions

Préchauffer le four à 450 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Dans une petite casserole, mélanger le beurre, l'assaisonnement aux agrumes, l'ail, le jus de citron et l'échalote.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Pour Une Consistance Lisse Et Tartinable

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Ail Goya®

Matériel que vous utiliserez

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Mettez de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Dans un grand bol, mélanger la chapelure, le parmesan et le mélange de beurre fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano-Reggiano Fraîchement Râpé, Et Plus Au Goût

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Bien mélanger pour combiner.

Déposer les palourdes ouvertes sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Déposer une tranche de bacon sur chaque palourde. Garnir avec 1 cuillère à soupe du mélange de chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

10 Onces De Dinde Cuite Finement Tranchée, Déchiquetée

1 Tasse De Purée De Pommes De Terre Tiède (110° à 115°, Préparée Sans Lait Ni Beurre)

Enfournez pour 7 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Pour servir, déposer environ 2 à 3 tasses de sel de mer ou de sel casher sur un grand plat. Disposer les palourdes sur le sel, en les pressant légèrement pour qu'elles soient nichées dedans.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Equipement

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Ingrédients

Portion:

82 cuillères à soupe de beurre fondu

bacon précuit, coupé en morceaux de 2 pouces de long 24grand

palourdes, ouvertes 1cp. parmesan râpé

ail écrasé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure italienne assaisonnée séchée 4731 lb de Mafaldi frais si possible

sel de mer ou casher, pour servir 1cp. parmesan râpé

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

parmesan Râpé 1cp. parmesan râpé

assaisonnement aux herbes d'agrumes 1Petite

échalote hachée 1bâton

beurre non salé

Vin recommandé: Chardonnay, Riesling, Muscadet

Les palourdes se marient très bien avec le Chardonnay, le Riesling et le Muscadet. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez un peu d'épices dans vos crustacés, un riesling demi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Bien Nacido Estate avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 53 dollars par bouteille.

Domaine Bien Nacido Chardonnay

Des arômes invitants de citron meyer, de camomille et de paille coupée jaillissent du verre. L'entrée lumineuse cède la place à un palais dense et énergique qui est tout en lignes droites et en minéralité alléchante.