Casino de Palourdes

Name: Casino de Palourdes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 8 2 cuillères à soupe de beurre fondu bacon précuit, coupé en morceaux de 2 pouces de long; 24 grand palourdes, ouvertes; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché ail écrasé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure italienne assaisonnée séchée; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible sel de mer ou casher, pour servir; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché pour insert de graissage; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement parmesan Râpé; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché assaisonnement aux herbes dagrumes; 1 Petite échalote hachée; 1 bâton beurre non salé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'hors-d'œuvre, alors essayez Clams Casino. Pour 96 cents par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette donne 6 portions avec 363 calories par jour, 9g de protéines, et 29g de matières grasses chacun. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes. Cette recette de Foodnetwork nécessite de l'échalote, un assaisonnement aux agrumes, du parmesan et de la chapelure assaisonnée. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 30%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Casino de Palourdes, Casino de Palourdes, et Casino de Palourdes.

Instructions

Préchauffer le four à 450 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Dans une petite casserole, mélanger le beurre, l'assaisonnement aux agrumes, l'ail, le jus de citron et l'échalote.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour Insert De Graissage

4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Comme Les Blettes, Le Chou Vert, Le Rapini Ou Les Feuilles De Betterave, Tiges Parées

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Mettez de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Dans un grand bol, mélanger la chapelure, le parmesan et le mélange de beurre fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Bien mélanger pour combiner.

Déposer les palourdes ouvertes sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Matériel que vous utiliserez

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Déposer une tranche de bacon sur chaque palourde. Garnir avec 1 cuillère à soupe du mélange de chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

3/4 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges (environ 5), Coupées En Tranches

Enfournez pour 7 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Pour servir, déposer environ 2 à 3 tasses de sel de mer ou de sel casher sur un grand plat. Disposer les palourdes sur le sel, en les pressant légèrement pour qu'elles soient nichées dedans.

Ingrédients dont vous aurez besoin

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Equipement

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Bonbons Peachie-O

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Ingrédients

Portion:

82 cuillères à soupe de beurre fondu

bacon précuit, coupé en morceaux de 2 pouces de long 24grand

palourdes, ouvertes 11 cuillère à soupe d'origan séché

ail écrasé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure italienne assaisonnée séchée 4731 lb de Mafaldi frais si possible

sel de mer ou casher, pour servir 11 cuillère à soupe d'origan séché

pour insert de graissage 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

parmesan Râpé 11 cuillère à soupe d'origan séché

assaisonnement aux herbes d'agrumes 1Petite

échalote hachée 1bâton

beurre non salé

Vin recommandé: Chardonnay, Riesling, Muscadet

Les palourdes se marient très bien avec le Chardonnay, le Riesling et le Muscadet. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez un peu d'épices dans vos crustacés, un riesling demi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Bien Nacido Estate avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 53 dollars par bouteille.

Domaine Bien Nacido Chardonnay

Des arômes invitants de citron meyer, de camomille et de paille coupée jaillissent du verre. L'entrée lumineuse cède la place à un palais dense et énergique qui est tout en lignes droites et en minéralité alléchante.