Carré d'Agneau aux Marrons avec Marmelade d'Oignons Doux

Name: Carré d'Agneau aux Marrons avec Marmelade d'Oignons Doux
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis 2 cuillères à café de sel chaud; 1 cp. parmesan râpé 2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café de beurre froid, divisé; 1 Oreos doublement farcis 1-1/4 cuillère à café de flocons de persil séché, divisés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (1 bâtonnet) beurre ramolli; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible purée de châtaignes (comme celle de Marron vendue dans un pot de 15 onces); 1 Oreos doublement farcis Oignon blanc, coupé en dés; 1 (10 à 12 pouces) Fraise Fruit au pied; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 cuillères à soupe de pignons de pin légèrement grillés; 1 cp. parmesan râpé huile de pépins de raisin; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible gruau instantané moulu; 1 kgs longe dagneau; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1/2 tasse de vin de marsala doux; 36 un peu de courgettes hachées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 cp. parmesan râpé moutarde moulue en pierre; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 mélange à gâteau au chocolat du commerce, tel que le Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, cuit selon les instructions sur la boîte; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon doux (comme Vidalia), coupé en dés

La longe d'agneau aux Marrons avec Marmelade d'oignons doux est un hor d'œuvre qui sert 36 personnes. Pour 1,07 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 157 calories par jour. Cette recette de Foodnetwork nécessite de la moutarde, de la levure chimique, de la purée de châtaignes et du sel. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 15 minutes. Avec une cuillère score de 23%, ce plat n'est pas si exceptionnel. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Marmelade de Tomates et Oignons Doux, Frites de Polenta Em's avec Marmelade de Tomates et Oignons Doux, et Steaks au Mélange de Poivre et Marmelade d'Oignons Doux.

Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel, le beurre, le babeurre et l'œuf. Pétrir légèrement et diviser en 4 portions, formant chacune un disque.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/4 Cuillère à Café De Flocons De Persil Séché, Divisés

Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

1 Grand Sac De Chips Tortilla Au Citron Vert

1 Mélange à Gâteau Au Chocolat Du Commerce, Tel Que Le Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Cuit Selon Les Instructions Sur La Boîte

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied

Placer les 4 disques sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Cure-dents (pour Maintenir Les Escalopes De Poulet Ensemble)

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Laisser refroidir sur la poêle pendant 10 minutes, puis refroidir complètement sur une grille.;

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Chauffer l'huile de pépins de raisin à feu doux dans une poêle moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Thym Frais émincées, Débarrassées De 3 Ou 4 Gros Brins

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Ajouter l'oignon et la poudre de curry, et laisser l'oignon caraméliser lentement, environ 30 minutes. Incorporer les raisins secs dorés et ajouter le vinaigre. Cuire environ 5 minutes, couvrir, retirer du feu et laisser reposer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Pignons De Pin Légèrement Grillés

Oignon Blanc, Coupé En Dés

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées

Retournez aux Crostini: Fendez les pains comme vous le feriez pour un hamburger. À l'aide d'un coupe-cercle de 1 pouce, coupez le pain en rondelles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain à Hamburger

Crostini

1 Tasse De Purée De Pommes De Terre Tiède (110° à 115°, Préparée Sans Lait Ni Beurre)

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mince-

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Assaisonner l'agneau de sel et de poivre et saisir l'agneau de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tranches De Fromage De Münster, Coupées En Deux

Petits Pois écossés, Facultatif

Mélanger la purée de châtaignes et la moutarde moulue sur pierre dans un petit bol et enrober l'agneau du mélange. Puis enrober avec l'avoine moulue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde Moulue En Pierre

Châtaignier

Petits Pois écossés, Facultatif

Coupes De Pêches De La Taille D'une Collation

Matériel que vous utiliserez

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Placer dans un plat allant au four et terminer au four à une température interne de 140 degrés F, mesurée avec un thermomètre à lecture instantanée, ou à votre guise.

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1 1/2 Litre De Crème Glacée Aux Biscuits Et à La Crème, Ramollie

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Laisser reposer 5 minutes puis couper en rondelles de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Faire griller des ronds de crostini, garnir d'une tranche de longe d'agneau et garnir de marmelade d'oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Longe D'agneau

Kiwis, Tranchés De 1/4 De Pouce D'épaisseur

Crostini

1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées

4 à 6 Poitrines De Poulet Avec Os Et Peau

Equipement

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Cure-dents (pour Maintenir Les Escalopes De Poulet Ensemble)

Tomates Tranchées, Facultatif

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1 1/2 Litre De Crème Glacée Aux Biscuits Et à La Crème, Ramollie

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

2 cuillères à café de sel chaud 1cp. parmesan râpé

2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café de beurre froid, divisé 1Oreos doublement farcis

1-1/4 cuillère à café de flocons de persil séché, divisés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

(1 bâtonnet) beurre ramolli 2371 lb de Mafaldi frais si possible

chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle 1181 lb de Mafaldi frais si possible

purée de châtaignes (comme celle de Marron vendue dans un pot de 15 onces)1Oreos doublement farcis

Oignon blanc, coupé en dés 1

(10 à 12 pouces) Fraise Fruit au pied 9461 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 591 lb de Mafaldi frais si possible

4 cuillères à soupe de pignons de pin légèrement grillés 1cp. parmesan râpé

huile de pépins de raisin 1181 lb de Mafaldi frais si possible

gruau instantané moulu 1kgs

longe d'agneau 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

1/2 tasse de vin de marsala doux 36un peu de courgettes hachées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1cp. parmesan râpé

moutarde moulue en pierre 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 mélange à gâteau au chocolat du commerce, tel que le Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, cuit selon les instructions sur la boîte 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon doux (comme Vidalia), coupé en dés

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Le vin mousseux et le rosé pétillant sont mes meilleurs choix pour les Antipasti. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Le Brut Laurent-Perrier avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon accord. Il en coûte environ 40 dollars par bouteille.

Laurent-Perrier Brut

Laurent-Perrier Brut L-P est le porte-étendard du style maison de Laurent-Perrier. Croquant, frais et élégant, Brut L-P reflète l'essence fondamentale de nos Champagnes.La couleur est d'une teinte dorée pâle, avec des bulles fines et persistantes. Le nez est frais et délicat, montrant une bonne complexité avec des notes d'agrumes et de fruits blancs. Le style léger de Brut L-P a ouvert la voie à faire du Champagne la boisson apéritive idéale. Son équilibre parfait, son croustillant de saveurs et sa finesse en font également le compagnon idéal des poissons, volailles et viandes blanches.