Calzones de Saucisses et de Poivrons

Name: Calzones de Saucisses et de Poivrons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) saucisse de poulet aux pommes (comme celle de Gerhard), coupée en tranches de 1/4 de pouce; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge concassé; 2 (peut être ou écrémé) paquet levure sèche (environ; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 350 Noix de toute sorte (hachées) 3/4 tasses de farine tout usage, divisées (environ; 2 gousses dail émincées; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2% de fromage cottage faible en gras; 1 1 livre de courgettes, 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché (environ 1); 1 1 livre de courgettes, origan séché; 2 (hiver) parmesan frais râpé; 85 Noix de toute sorte (hachées) 3/4 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron rouge émincé (environ 2); 1 Tiret Réglisse jaune et verte; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce tomate sans sel ajouté; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude (100° à 110°)

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les Calzones de saucisses et de poivrons. Cette recette fait 8 portions avec 366 calories, 19g de protéines, et 13g de matières grasses chacun. Pour 1,39 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des saucisses au poulet et aux pommes, du fromage mozzarella partiellement écrémé, du sel casher et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'oignon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Bonbon en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Avec une cuillerée score de 63%, ce plat est solide. Essayer Calzones au Poivre de Saucisse, Calzones de Saucisses et Poivrons Rouges, et Calzones de Poivrons Grillés, Oignons et Saucisses pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer la pâte, verser légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Mélanger 1/2 tasse de farine, 1 tasse d'eau tiède, la levure et le sucre dans un grand bol; laisser reposer 15 minutes. Ajouter graduellement 1 3/4 tasse de farine, 1 cuillère à soupe d'huile et 3/4 cuillère à café de sel; remuer jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique (environ 8 minutes); ajouter suffisamment de 1/2 tasse de farine restante, 1 cuillère à soupe à la fois, pour empêcher la pâte de coller aux mains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Sucre

Eau

Levure

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer la pâte dans un grand bol recouvert d'un aérosol de cuisson, en la retournant pour enrober le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud (85), à l'abri des courants d'air, 1 heure ou jusqu'à ce que la taille double. (Appuyez doucement sur deux doigts dans la pâte. Si l'indentation reste, la pâte a suffisamment augmenté.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pour préparer la garniture, chauffer 1 cuillère à café d'huile à feu moyen-vif dans une grande poêle antiadhésive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poivron, l'oignon, l'ail et la saucisse; faire sauter 10 minutes ou jusqu'à tendreté. Verser le mélange dans un bol; laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Saucisse

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la mozzarella et le reste des ingrédients au mélange de saucisses; bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Crue Râpée

Saucisse

Préchauffer le four à 45

Matériel que vous utiliserez

Four

Écraser la pâte; couvrir et laisser reposer 5 minutes. Diviser en 8 portions égales.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Rouler chaque portion en un cercle de 6 pouces sur une surface légèrement farinée. Déposer environ 1/2 tasse de mélange de saucisses sur la moitié de chaque cercle, en laissant une bordure de 1/2 pouce. Plier la pâte sur la garniture; sertir les bords de la pâte avec les doigts pour sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Pâte

Rouler

Déposer les calzones sur une grande plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et recouverte d'un aérosol de cuisson. Percer le dessus de la pâte une fois avec une fourchette. Enduisez légèrement les calzones de spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Cuire au four à 450 pendant 14 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four. Refroidir complètement sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Enduisez une feuille de papier d'aluminium d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Placer 1 calzone sur le côté enduit de la feuille; sceller. Répétez la procédure avec les calzones restantes et le spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Placer les calzones dans un sac en plastique à fermeture éclair robuste; congeler.

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Préchauffer le four à 45

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour réchauffer, placez les calzones congelées enveloppées de papier d'aluminium sur une grande plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Cuire au four à 450 pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

saucisse de poulet aux pommes (comme celle de Gerhard), coupée en tranches de 1/4 de pouce 0(peut être ou écrémé)

poivron rouge concassé 2(peut être ou écrémé)

paquet levure sèche (environ 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive extra vierge 350Noix de toute sorte (hachées)

3/4 tasses de farine tout usage, divisées (environ 2

gousses d'ail émincées 1(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2% de fromage cottage faible en gras 11 livre de courgettes,

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché (environ 1)11 livre de courgettes,

origan séché 2(hiver)

parmesan frais râpé 85Noix de toute sorte (hachées)

3/4 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron rouge émincé (environ 2)1Tiret

Réglisse jaune et verte 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce tomate sans sel ajouté 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau chaude (100° à 110°)

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio sont d'excellents choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 48 dollars par bouteille.