Bébé Artichauts Farcis à la Salade de Crabe

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez les Artichauts farcis à la salade de crabe. Cette recette sert 10 personnes. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 180 calories. Pour 3,4 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre de vin, des graines de coriandre, du sel et du poivre, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette de Nourriture et de vin a 1 fans. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est solide. Essayer Artichauts Farcis pour Bébés Italiens, Artichauts Farcis au Crabe, et Artichauts Farcis au Crabe pour des recettes similaires.
Instructions
Pressez les moitiés de citron dans un grand bol d'eau. En travaillant avec 1 artichaut à la fois, détachez toutes les feuilles extérieures et coupez la tige pour que l'artichaut se tienne debout. Avec un petit couteau bien aiguisé, coupez 1/2 pouce du dessus et épluchez la base. Avec une boule à melon, retirez une partie du starter pour former une tasse avec un rebord de 1/4 de pouce. Déposez l'artichaut dans l'eau citronnée.
Égouttez les artichauts et séchez-les.
Chauffer l'huile dans une grande poêle profonde.
Ajouter les artichauts et cuire à feu modérément élevé, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 4 minutes.
Ajouter la carotte, le céleri et l'oignon, saler et poivrer et cuire 1 minute de plus.
Ajouter le vin, le vinaigre, les grains de poivre, les graines de coriandre, les feuilles de laurier et le thym. Couvrir de papier sulfurisé et d'un couvercle hermétique et laisser mijoter à feu modérément doux, en tournant une ou deux fois, jusqu'à ce que les artichauts soient tendres et que le liquide ait légèrement diminué, environ 30 minutes.
Transférer les artichauts braisés dans un grand plat pour les laisser refroidir.
Retirer les feuilles de laurier et les brins de thym puis assaisonner le liquide de cuisson avec du sel et du poivre et réserver.
Dans un petit bol, mélanger la crme frache avec le jus de citron et la ciboulette. Incorporer la chair de crabe et assaisonner légèrement de sel et de poivre. À l'aide d'une petite cuillère, remplir les artichauts refroidis de la salade de crabe; disposer sur un plateau.
Arroser du liquide de cuisson réservé et servir.