Burrito de Patate Douce Étouffé dans de la Salsa Verde à l'Avocat

Name: Burrito de Patate Douce Étouffé dans de la Salsa Verde à l'Avocat
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 avocats mûrs du Mexique; 0 (peut être ou écrémé) Cayenne; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre emballées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement haricots noirs cuits ou 1 boîte de haricots noirs, rincés et égouttés; 1 (peut être ou écrémé) ¼ cuillère à café d'origan; 2 gousses dail, hachées grossièrement; 1 1 livre de courgettes, jalapeño frais, épépiné et haché grossièrement, facultatif; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Jalapeño finement haché, facultatif; 1 citron vert, jus de fruits; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 Petite oignon rouge, haché finement; 2 poivrons rouges rôtis (jai utilisé du pot); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement laitue romaine hachée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement salsa verde douce, en pot; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer, au goût; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer et poivre noir, au goût; 1 (peut être ou écrémé) paprika chaud fumé (ou poudre de chipotle); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Crème sure, facultatif; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante patates douces; 4 jusquà 6 tortillas de blé entier; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Jusquà leau, pour amincir si nécessaire

Burrito de patate douce Étouffé dans la Salsa Verde à l'avocat pourrait être juste le Mexicain recette que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétarienne a 541 calories, 14g de protéines, et 26g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,18 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il fonctionne mieux comme plat principal, et se fait dans environ 1 heure. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 277 diraient qu'elle a frappé le coup. Rendez-vous au magasin et ramassez du jalapeño, des feuilles de coriandre, du sel de mer et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 97%. Ce score est excellent. Des recettes similaires sont Tacos au Chorizo et Pommes de Terre avec Salsa Verde à l'Avocat, Burrito d'Omelette aux Tortillas avec Poulet Effiloché et Salsa Verde, et Enchiladas de Poulet Salsa Verde Allégées avec Salsa à l'Ananas et à l'Avocat.

Instructions

Préchauffez le four à 450 degrés Fahrenheit. Frottez et épluchez les patates douces. Coupez-les en gros morceaux de la taille d'une bouchée, d'environ 1 à 1 pouce de large / de long et d'un pouce de profondeur. Mélanger les patates douces avec l'huile d'olive, le cumin, le paprika chaud fumé, le poivre de Cayenne et le sel et le poivre. Assurez-vous qu'ils sont légèrement recouverts d'huile de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivre De Cayenne

Patate Douce

Huile D'olive

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

¼ Cuillère à Café D'origan

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Verser les patates douces sur une grande plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Disposer les patates douces uniformément en une seule couche. Ne pas surpeupler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four pendant environ 45 minutes, en retournant les morceaux de patates douces à mi-chemin, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés sur les bords.Préparez la sauce à l'avocat: dans un robot culinaire ou un bon mélangeur, combinez la chair d'avocat, la salsa verde, l'ail, le jalapeo (sautez ceci si votre salsa est épicée) et le jus de citron vert. Mélange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

Jus De Citron Vert

Avocat

Ail

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Four

Blender

Ajouter la coriandre et mélanger à nouveau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Ajoutez de l'eau pour éclaircir la sauce si vous le souhaitez; la sauce devrait facilement se détacher d'une cuillère. Goûtez et mélangez un peu de sel de mer ou ajoutez une autre pression de citron vert si nécessaire. Cette sauce devrait avoir le goût d'un vrai coup de pied dans la bouche; vous saurez que vous avez terminé lorsque vous ne pourrez pas arrêter d'aller chercher une autre cuillerée de la substance.Assurez-vous que le four est toujours allumé à 450 degrés Fahrenheit.*

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel De Mer

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Chaux

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposez vos tortillas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Au milieu de chaque tortilla, déposer quelques lanières de poivron rouge rôti, puis verser une tasse de haricots noirs au centre et garnir le tout de morceaux de patates douces rôties.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrons Rouges Rôtis

Patate Douce

Haricots Noirs

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Saupoudrer une tasse ou plus de fromage jack sur le dessus. Tirez un bord de la tortilla vers le centre du burrito, puis tirez sur le bord opposé pour chevaucher un peu. Rouler doucement le burrito sur. Répétez avec les burritos restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Monterey Jack

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Rouler

Faites cuire vos burritos pendant environ 5 minutes sur la grille du milieu, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les tortillas soient légèrement croquantes.Transférer soigneusement chaque burrito dans une assiette. L'étouffer dans une sauce à l'avocat, saupoudrer de laitue romaine, d'oignon rouge haché, de jalapeo si vous le souhaitez et d'une cuillerée de crème sure. Allez-y avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romaine

Sure

Oignon Rouge

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Avocat

Fromage

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

avocats mûrs du Mexique 0(peut être ou écrémé)

Cayenne 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre emballées 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

haricots noirs cuits ou 1 boîte de haricots noirs, rincés et égouttés 1(peut être ou écrémé)

¼ cuillère à café d'origan 2

gousses d'ail, hachées grossièrement 11 livre de courgettes,

jalapeño frais, épépiné et haché grossièrement, facultatif 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Jalapeño finement haché, facultatif 1

citron vert, jus de fruits 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 1Petite

oignon rouge, haché finement 2

poivrons rouges rôtis (j'ai utilisé du pot)3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

laitue romaine hachée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

salsa verde douce, en pot 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel de mer, au goût 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel de mer et poivre noir, au goût 1(peut être ou écrémé)

paprika chaud fumé (ou poudre de chipotle)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Crème sure, facultatif 21 litre de lait entier, à température ambiante

patates douces 4

jusqu'à 6 tortillas de blé entier 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Jusqu'à l'eau, pour amincir si nécessaire

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain peut être associé au Pinot Noir, au Riesling et au rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est l'assemblage de Pinot Noir de Gamay Teutonique 1787 après JC. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 30 dollars.