Burger de Boeuf Glacé au Soja

Name: Burger de Boeuf Glacé au Soja
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar canola ou autre huile végétale douce; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement oeuf battu; 567 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO rond au sol; 2 Morceaux de caramel Heath Bar miso sombre, de préférence miso de Sendai; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible panko ou 2 tranches de pain blanc dun jour, légèrement grillées et émiettées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement saké; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement bande de zeste de citron; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché eau chaude; 1 Petite oignon jaune, émincé finement

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Hamburger de bœuf glacé au soja. Une portion contient 366 calories, 32g de protéines, et 17g de matières grasses. Cette recette sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 2,93 per par portion. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du miso, des œufs, des oignons et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Pour utiliser le panko, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte au Brownie en Croûte de Panko en dessert. Cette recette est typique de la cuisine américaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 47%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Poulet Glacé au Gingembre Et au Soja, Recette de Burger de Boeuf (Burger elvis Avec Salade et Cornichon), et Burger aux Champignons Glacés à la Moutarde.

Instructions

Chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une poêle à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et faire revenir environ 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit flétri et légèrement aromatique mais non doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter 1 cuillère à soupe de saké et déglacer la poêle en grattant les morceaux dorés.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer la casserole du feu et laisser refroidir l'oignon à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans un bol, mélanger le bœuf, le panko et l'œuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Boeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le miso et l'oignon refroidi et pétrir avec les mains pour assurer une répartition uniforme. Les Japonais ramassent souvent le mélange de viande, le soulèvent et le rejettent avec force dans le bol, répétant cette action 4 ou 5 fois — un peu comme la pratique du baseball. Bien que le mélange soit assez mou, le tangage assure que la masse de viande tiendra ensemble. Divisez le mélange de viande en 4 portions égales et façonnez chaque portion en une galette ovale d'environ 4 pouces de long, 2 1/2 pouces de large et 3/4 pouces d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Viande

Miso

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la 1 cuillère à café d'huile restante dans la même poêle que vous avez utilisée pour faire sauter l'oignon et placer à feu moyen. À chaud, ajouter les galettes et saisir du premier côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 1 minute. Retournez et saisissez le deuxième côté, en appuyant pour l'aplatir. La surface peut se fissurer un peu, mais cela n'est pas préoccupant. Baissez le feu, ajoutez les 1 cuillère à soupe de saké restantes, couvrez et laissez cuire 5 à 6 minutes pour une cuisson moyennement rare. Pour vérifier la cuisson, appuyez sur la viande avec le bout du doigt ou le dos d'une cuillère. Il devrait se sentir assez ferme. Ensuite, piquez une galette avec un cure-dent. Les jus doivent être légèrement roses. Pour un burger bien fait, cuire à couvert pendant 8 à 10 minutes. Une fois pressée, la viande sera très ferme et le jus sera clair.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Viande

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Poêle

Dans un petit bol, mélanger le sucre et l'eau chaude et remuer pour dissoudre le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la sauce soja et remuer à nouveau pour bien mélanger. Remettre la poêle à feu vif et y verser le mélange de soja, en grattant le bol avec une spatule en caoutchouc pour s'assurer que tout le sucre est ajouté. Secouez la poêle pour enrober les galettes de bœuf et retournez-les une fois après une minute pour vous assurer qu'elles sont uniformément glacées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Boeuf