Bruschetta aux Champignons et à la Roquette

Name: Bruschetta aux Champignons et à la Roquette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement roquette bébé; 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil plat frais haché; 227 Noix de toute sorte (hachées) paquet de champignons frais tranchés; 113 Noix de toute sorte (hachées) tranches de fromage de chèvre; 2 (peut être ou écrémé) jus de citron frais; 2 (peut être ou écrémé) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 grand échalote hachée; 3 (hiver) Écorce de pastèque marinée, 1 pot; 4 tranches pain au levain (1/2 pouce dépaisseur); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de table et poivre noir au goût; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Boisson Soy Dream (saveur originale) ou lait

La bruschetta aux champignons et à la roquette n'est peut-être que l'œuvre que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,45 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 15g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 365 calories. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du pain au levain, du jus de citron, de la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 43%, ce qui est bien. Des recettes similaires sont Bruschetta aux Œufs Pochés et à la Roquette, Bruschetta au Prosciutto, Ricottan et Roquette, et Bruschetta aux Crevettes, Estragon et Roquette.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire les tranches de pain au levain sur une grille sur une plaque à pâtisserie de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient grillées. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Au Levain

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique

Four

Poêle

Ajouter l'échalote émincée et cuire, en remuant souvent, de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit ramollie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ajouter les champignons et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Incorporer la farine et cuire, en remuant constamment, 2 minutes ou jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Farine Tout Usage

Ajouter le sherry et cuire, en remuant constamment, de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sherry

Ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Incorporer le persil et le jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Légumes

Jus De Citron

Persil

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Ajouter le sel de table et le poivre noir au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes. Mélanger la roquette avec l'huile d'olive. Déposer un quart du mélange de champignons sur chaque morceau de pain grillé. Garnir chacun de 1/2 tasse de mélange de roquette et 1 tranche de fromage de chèvre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage De Chèvre

Huile D'olive

Champignon

Roquette

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Ajouter la quantité désirée de sel et de poivre; servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Une note de Nealey: "Pour une couche supplémentaire de saveur, frottez le pain grillé avec une gousse d'ail et badigeonnez-le d'huile d'olive, ou mélangez une cuillerée de crème sure dans le mélange de champignons après la cuisson."

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Sure

Huile D'olive

Champignon

Pain

Assaisonnement Sec Frotter

Equipement

Ingrédients

Portion:

4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

roquette bébé 2(hiver)

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

farine tout usage 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

persil plat frais haché 227Noix de toute sorte (hachées)

paquet de champignons frais tranchés 113Noix de toute sorte (hachées)

tranches de fromage de chèvre 2(peut être ou écrémé)

jus de citron frais 2(peut être ou écrémé)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)1grand

échalote hachée 3(hiver)

Écorce de pastèque marinée, 1 pot 4tranches

pain au levain (1/2 pouce d'épaisseur)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel de table et poivre noir au goût 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Boisson Soy Dream (saveur originale) ou lait

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio sont d'excellents choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Un vin que vous pourriez essayer est Casaloste Chianti Classico Riserva. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 28 dollars.