Brulée à la Citrouille

Name: Brulée à la Citrouille
Prep time: 4 h 37 min
Cook time: 4 h 37 min
Total time: 4 h 37 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de chocolat mi-sucré ou pépites de caramel au beurre; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement purée de citrouille en conserve; 16 jaunes doeufs; 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue; 0 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 0 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 2 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre blanc

Brulée à la citrouille pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétarienne a 394 calories, 6g de protéines, et 36g de matières grasses par portion. Cette recette sert 12 et coûte 95 cents par portion. 123 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez du sel, du gingembre moulu, des jaunes d'œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 37 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 47%. Des recettes similaires sont Tarte Brûlée au Potiron, Brulée à la Citrouille, et Crème Brûlée Au Potiron.

Instructions

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer la crème et la vanille dans une grande casserole à fond épais à feu moyen; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter ensemble les jaunes d'œufs, la cassonade, le sucre blanc, la cannelle, le sel, le gingembre, les clous de girofle et la citrouille dans un bol. Versez lentement 1 tasse du mélange de crème dans le mélange d'œufs en remuant continuellement. Versez ensuite tout le mélange d'œufs dans la casserole; fouettez vivement pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Sucre Granulé

Jaune D'oeuf

Cannelle

Citrouille

Girofle

Gingembre

Crème

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Bol

Versez le mélange dans des ramequins. Disposer les ramequins sur une plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Ramequin

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 15 minutes; réfrigérer de 4 à 6 heures.

Matériel que vous utiliserez

Four

Avant de servir, saupoudrer 1 cuillère à café de sucre sur le dessus de chaque crème brûlée. Utilisez une torche de cuisine ou le gril de votre four pour caraméliser le sucre. Cela peut prendre 2 à 3 minutes au gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir immédiatement.