Brochettes de Steak Aux Légumes

Name: Brochettes de Steak Aux Légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Noix de toute sorte (hachées) steak de surlonge de boeuf; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cuillère à café de romarin séché; 1 (peut être ou écrémé) chaque marjolaine séchée, basilic et origan; 1 (peut être ou écrémé) romarin séché, écrasé; 2 à 3 gousses dail hachées; 2 petit poivrons verts, coupés en morceaux de 1 pouce; 2 (hiver) Céréales Crispix, écrasées; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons frais entiers; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, coupés en quartiers; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 1 livre de courgettes, Sauce Worcestershire

Les brochettes de steak de légumes pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 28g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 220 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,79 per par portion. Si vous avez du vinaigre de vin rouge, des oignons, de la marjolaine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 141 personnes ont essayé et aimé cette recette. Ce sera un succès à votre valentin jour événement. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Il vous est apporté par Taste of Home. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spectaculaire de 95 cuillères%. Brochettes de Steak Aux Légumes, Brochettes de Steak et Légumes, et Brochettes de Steak Grillé et Légumes sont très similaires à cette recette.

Instructions

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger l'huile, le vinaigre, le ketchup, l'ail, la sauce Worcestershire et les assaisonnements.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 à 16 Petits Pains à Sandwich

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

Céréales Crispix, écrasées

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

1 Orange, Le Zeste

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Verser la moitié dans un grand sac en plastique refermable; ajouter les cubes de bœuf. Sceller le sac et tourner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Jaune, Coupé En Morceaux De 3/4 De Pouce

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Versez le reste de la marinade dans un autre grand sac en plastique refermable; ajoutez les champignons, les oignons et les poivrons. Sceller le sac et tourner pour enrober. Réfrigérer le bœuf et les légumes pendant 8 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Tri-tips, Parés

1 Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Égoutter et jeter la marinade du bœuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Égoutter les légumes en réservant la marinade pour l'arroser. Sur huit brochettes en métal ou en bois trempé, enfiler alternativement du bœuf et des légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Tri-tips, Parés

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Brochettes En Bois

À l'aide de pinces à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement la grille du gril. Griller, à couvert, à feu moyen ou griller 4 po. laisser chauffer pendant 10 à 14 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf atteigne la cuisson désirée (pour une cuisson mi-saignante, un thermomètre à viande doit indiquer 145°; moyen, 160°; bien cuit, 170°) en retournant et en arrosant de temps en temps avec la marinade réservée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Tri-tips, Parés

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Equipement

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Brochettes En Bois

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

Ingrédients

Portion:

680Noix de toute sorte (hachées)

steak de surlonge de boeuf 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cuillère à café de romarin séché 1(peut être ou écrémé)

chaque marjolaine séchée, basilic et origan 1(peut être ou écrémé)

romarin séché, écrasé 2

à 3 gousses d'ail hachées 2petit

poivrons verts, coupés en morceaux de 1 pouce 2(hiver)

Céréales Crispix, écrasées 227Noix de toute sorte (hachées)

champignons frais entiers 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons, coupés en quartiers 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 11 livre de courgettes,

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Le steak peut être associé au Pinot Noir, au Merlot et au Cabernet Sauvignon. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. En général, les steaks plus maigres se marient bien avec les rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge audacieux, comme le cabernet sauvignon. Le pinot Noir Crossbow Sonoma avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.

Arbalète de Pinot Noir de Sonoma

Vieilli en fût de chêne français, ce Pinot Noir a une belle couleur grenat avec des arômes de cerise Bing, de framboise rouge, d'épices à pâtisserie et de subtiles notes de vanille. Il présente une douceur luxuriante en bouche couplée à des saveurs de fruits rouges et bleus concentrés, avec un noyau de cerise et de framboise foncée avec des notes orales violettes violettes. Moyennement corsé avec une acidité équilibrée qui rehausse les saveurs.