Brioches Streusel à la Cannelle

Name: Brioches Streusel à la Cannelle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar levure sèche active; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 Oignon jaune moyen, haché (à propos) farine tout usage; 532 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun doré (emballé); 5 Morceaux de caramel Heath Bar cannelle moulue; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible lait tiède (85 °F à 95 °F); 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tasses de pacanes grillées, hachées (environ; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre non salé, fondu; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible eau tiède (85 °F à 95 °F)

Brioches à la cannelle Streusel pourrait être juste le pain que vous recherchez. Cette recette sert 14 personnes. Une portion contient 572 calories, 9g de protéines, et 24g de matières grasses. Pour 96 cents par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre brun doré, des œufs, du sucre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est présenté par Epicurious. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 40%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Brioches Streusel à la Cannelle, Brioches Streusel à la Citrouille et à la Cannelle, et Trésors de Baies : Brioches Streusel à la Fraise et à la Rhubarbe pour #CDNFoodCreatives.

Instructions

Mélanger 1/2 tasse d'eau tiède et la levure dans un grand bol pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer au fouet le lait tiède, le beurre fondu, le sucre et le sel, puis les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Oeuf

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter suffisamment de farine, 1/2 tasse à la fois, pour former une pâte lisse mais très collante, en remuant vigoureusement avec une cuillère à bois. Beurrer un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer la pâte dans un bol; retourner pour enrober de beurre. Couvrir le bol d'une pellicule plastique. Réfrigérer toute la nuit (ne pas écraser la pâte).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Punch

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Mélanger la cassonade, les pacanes et la cannelle dans une tasse à mesurer de 4 tasses. Incorporer le beurre fondu; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Cannelle

Beurre

Pacanes

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Beurrer un plat de cuisson en verre de 15x10x2 pouces. Réserver 2 tasses de streusel; couvrir le fond du plat avec le reste de streusel. Retourner la pâte sur une surface généreusement farinée, en grattant le bol avec une spatule en caoutchouc si la pâte colle (ne pas perforer la pâte).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Punch

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Spatule

Bol

Saupoudrer légèrement la pâte de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Étaler la pâte sur un carré de 14 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Saupoudrer les 2 tasses de streusel réservées sur la pâte, en laissant une bordure unie de 3/4 de pouce de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Enroulez le style jelly-roll, en enfermant complètement streusel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gelée

Rouler

Couper la pâte roulée en deux, puis couper chaque moitié en 7 rondes d'environ 1 pouce d'épaisseur chacune.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Placer les ronds coupés vers le bas et espacés uniformément au-dessus du streusel dans un plat (les ronds ne couvriront pas complètement le streusel).

Couvrir le plat avec une pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Laisser lever la pâte dans un endroit chaud sans courant d'air jusqu'à ce que les rondelles soient gonflées et presque touchantes, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Pendant ce temps, placer la grille au centre du four et préchauffer à 400 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire les petits pains 10 minutes. Réduire la température du four à 375 °F. Continuer à cuire les petits pains jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 20 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez immédiatement une grande plaque à pâtisserie sur le plat avec des petits pains. Retourner les petits pains sur une plaque à pâtisserie. Laisser refroidir au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie