Boulettes de Viande grecques avec Tzatziki et Orzo avec Feta et Noix

Name: Boulettes de Viande grecques avec Tzatziki et Orzo avec Feta et Noix
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 2 pincée glace à la vanille et noix de pécan supplémentaires; 1 4 à 6 grosses tomates rouges, bien mûres, coupées en morceaux de 1/4"; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge paquet de mélange à gâteau naturel; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce EVO; 4 crevettes et veinées EVOO, pour arroser; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Fromage feta grec, émietté; 4 pitas sans poches ou pains plats, coupés en quartiers; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat finement haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible aneth frais; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible menthe fraîche finement hachée; 3 girofle ail, râpé ou collé; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible Yogourt grec; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". agneau ou bœuf haché; 1 Zeste et jus de citron; 4 crevettes et veinées Sel casher; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible lait, pour humidifier; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail origan frais finement haché; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, plus pour l'enrobage; 4 crevettes et veinées Poivre fraîchement moulu; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce oignon rouge râpé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible noix hachées; 2 2 cuillères à soupe de beurre fondu pain blanc, 1 pouce dépaisseur

Les boulettes de viande grecques au Tzatziki et l'Orzo au Fetan et aux noix pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 1288 calories, 58g de protéines, et 90g de matières grasses chacun. Pour 6,31 per par portion, cette recette couvertures 50% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des noix, du sel casher, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est exceptionnel. Essayer Poulet Grec avec Salade d'Orzo Tzatziki, Boulettes de Viande grecques et Tzatziki, et Boulettes de Viande Grecques avec Tzatziki maison pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 450 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez une grille de refroidissement sur 2 plaques à pâtisserie pour rôtir les boulettes de viande et griller le pita.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

1/4 Tasse De Margarine à Teneur Réduite En Matières Grasses, Fondue

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique

Faire tremper le pain dans le lait. Épluchez le concombre et râpez-le dans une passoire. Salez-le et laissez-le égoutter pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Pain

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Versez l'EVOO dans un bol, puis ajoutez la viande et saupoudrez de sel et de poivre. Pressez le pain et émiettez-le entre vos doigts pendant que vous l'ajoutez à la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pain

Huile D'olive Extra Vierge

Viande

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la menthe, les oignons, l'origan, la cannelle, 2 gousses d'ail, l'œuf et 1/2 du jus de citron, et mélanger pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Jus De Citron

Cannelle

Origan

Oignon

Menthe

Oeuf

À l'aide d'une petite cuillère à crème glacée, former le mélange de viande en environ 24 boules et déposer sur la plaque à pâtisserie. Rôtir à brun doré, de 15 à 18 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Viande

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Crème Glacée

Plaque à Pâtisserie

Retirez les boulettes de viande du four et placez le gril haut. Charmer le pita sous le gril, de 30 secondes à 1 minute de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

1/4 Tasse De Margarine à Teneur Réduite En Matières Grasses, Fondue

Matériel que vous utiliserez

Four

Pressez le concombre dans la passoire pour sortir l'excès d'eau et ajoutez-le au robot culinaire. Ajoutez ensuite le yogourt, l'aneth, 1 gousse d'ail restante, le zeste et le jus restant du citron. Assaisonner la sauce avec du cumin et du sel et traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Ail

Yogourt

Girofle

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Jus

Citron

Abats Et Os De Cou De Dinde

Eau

Aneth

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Tamis

Servez les boulettes de viande avec la sauce et les pitas et avec l'Orzo avec la Feta et les noix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Noix

1/4 Tasse De Margarine à Teneur Réduite En Matières Grasses, Fondue

Abats Et Os De Cou De Dinde

Feta

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive Extra Vierge, Plus Pour L'enrobage

Faites chauffer une casserole d'eau moyenne à ébullition. Salez l'eau et faites cuire l'orzo al dente, 7 minutes. Faire griller les noix jusqu'à ce qu'elles soient parfumées dans une petite casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Eau

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive Extra Vierge, Plus Pour L'enrobage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Gras De Dos De Porc

Mélanger l'orzo avec les noix, le persil, la feta et un filet d'EVOO et assaisonner de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Noix

Poivrer

Huile D'olive Extra Vierge

Feta

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive Extra Vierge, Plus Pour L'enrobage

Equipement

Cuillère à Crème Glacée

Ingrédients

Portion:

2pincée

glace à la vanille et noix de pécan supplémentaires 1

4 à 6 grosses tomates rouges, bien mûres, coupées en morceaux de 1/4"1à soupe. Vinaigre de vin rouge

paquet de mélange à gâteau naturel 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

EVO 4crevettes et veinées

EVOO, pour arroser 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

Fromage feta grec, émietté 4

pitas sans poches ou pains plats, coupés en quartiers 2371 lb de Mafaldi frais si possible

persil plat finement haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

aneth frais 591 lb de Mafaldi frais si possible

menthe fraîche finement hachée 3girofle

ail, râpé ou collé 3551 lb de Mafaldi frais si possible

Yogourt grec 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

agneau ou bœuf haché 1

Zeste et jus de citron 4crevettes et veinées

Sel casher 591 lb de Mafaldi frais si possible

lait, pour humidifier 12 cuillères à café de poudre d'ail

origan frais finement haché 3551 lb de Mafaldi frais si possible

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, plus pour l'enrobage 4crevettes et veinées

Poivre fraîchement moulu 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

oignon rouge râpé 1181 lb de Mafaldi frais si possible

noix hachées 22 cuillères à soupe de beurre fondu

pain blanc, 1 pouce d'épaisseur

Vin recommandé: Agiorgitiko, Assyrtiko, Moschofilero

Le grec fonctionne très bien avec l'Agiorgitiko, l'Assyrtiko et le Moschofilero. Si vous avez envie d'aller à la grecque avec votre cuisine grecque, l'assyrtiko et le moschofilero sont tous deux de jolis vins blancs à accompagner de poulet, de fruits de mer, etc. L'Agiorgitiko est un rouge corsé adapté aux viandes rôties et à l'agneau. Le Skouras Saint George Agiorgitiko avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.