Boules de Crabe au Beurre Blanc

Name: Boules de Crabe au Beurre Blanc
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 olives farcies au piment; 1 1 livre de courgettes, fécule; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet sans gras et sans sodium, divisé; 2 gousses dail émincées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts finement hachés, divisés; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu; 1 (peut être ou écrémé) 1 échalote, râpée ou hachée; 2 (hiver) mayonnaise légère; 227 Noix de toute sorte (hachées) chair de crabe en morceaux, morceaux de coquille enlevés; 0 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes finement hachées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) moutarde moulue en pierre; 170 Noix de toute sorte (hachées) Rouleaux Kaiser; 2 (hiver) vinaigre de vin blanc

La recette des Boules de Crabe Deviled au Beurre Blanc peut être faite en environ 45 minutes. Une portion contient 459 calories, 28g de protéines, et 13g de matières grasses. Cette recette sert 2 personnes et coûte 6,0 $ par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Cette recette de Mes recettes nécessite de la feuille de laurier, du poivre moulu, du vin et de la fécule de maïs. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 53%. Ce score est solide. Saumon en Planches de Cèdre au Crabe et Beurre Blanc d'Agrumes, Beurre Blanc, et Beurre Blanc sont très similaires à cette recette.

Instructions

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer les boules, évider chaque rouleau en laissant une coquille d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur; réserver le pain déchiré pour un autre usage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Rouler

Déposer les coquilles de pain sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Pain

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four à 375 pendant 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four; réserver.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer le crabe diabolique, mélanger 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés, 1/4 tasse de vin et l'ail dans une petite casserole; porter à ébullition. Réduire le feu; laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit à 2 cuillères à soupe (environ 2 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Ail

Crabe

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu; incorporer la mayonnaise, la moutarde, le poivron rouge et le paprika.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Poivron Rouge

Moutarde

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Ajouter 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés et le crabe; mélanger doucement pour mélanger. Verser le mélange de crabe uniformément dans les coquilles de pain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Coquilles De Pâtes

Pain

Crabe

Cuire au four à 375 pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer le beurre blanc, mélanger 2 cuillères à soupe de bouillon, les échalotes, 1/4 tasse de vin, le vinaigre et la feuille de laurier dans une petite casserole; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1/4 tasse (environ 3 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Blanc

Laurier

échalote

Vinaigre

Bouillon

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter à travers un tamis fin dans un bol, en réservant le liquide; jeter les solides.

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Remettre le mélange de vin dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger le reste du bouillon et la fécule de maïs, en remuant bien avec un fouet; incorporer au mélange de vin. Porter à ébullition; cuire 1 minute en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Bouillon

Vin

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu; ajouter le beurre en remuant jusqu'à ce que le beurre fonde. Incorporer le jus et le poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Beurre

Jus

Servir immédiatement le beurre blanc sur des boules chaudes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Blanc

Garnir d'oignons verts coupés en julienne, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Equipement

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)0(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 olives farcies au piment 11 livre de courgettes,

fécule 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet sans gras et sans sodium, divisé 2

gousses d'ail émincées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts finement hachés, divisés 0(peut être ou écrémé)

poivron rouge moulu 1(peut être ou écrémé)

1 échalote, râpée ou hachée 2(hiver)

mayonnaise légère 227Noix de toute sorte (hachées)

chair de crabe en morceaux, morceaux de coquille enlevés 0(peut être ou écrémé)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

échalotes finement hachées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

moutarde moulue en pierre 170Noix de toute sorte (hachées)

Rouleaux Kaiser 2(hiver)

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les crustacés se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Santan Ema Reserve avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.