Boudin de Maïs aux Champignons et au Jambon

Name: Boudin de Maïs aux Champignons et au Jambon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 85 Noix de toute sorte (hachées) jambon de pays ou prosciutto très finement tranché, haché; 4 4-5 épis de maïs décortiqués; 3 grand oeufs, battus pour mélanger; 2 (hiver) farine tout usage; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher, poivre fraîchement moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan finement râpé ou Monterey Jack sec, divisé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons, comme les girolles, déchirés ou coupés en petits morceaux; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon finement haché; 3 (hiver) beurre non salé, divisé, et plus pour la casserole; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez le Pouding au maïs aux champignons et au jambon. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 22g de matières grasses, et un total de 298 calories. Pour 1,09 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 20 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez du jambon de pays, de la farine, des champignons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 38%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Pizza Grillée au Pesto de Roquette, Maïs et Jambon (VIDÉO), Pouding au Pain Salé aux Épinards et aux Champignons, et Pouding Au Pain Salé Aux Têtes De Violon Et Aux Champignons pour des recettes similaires.

Instructions

Disposer une grille dans le tiers inférieur du four etchauffer à 350 ° F. Beurrer généreusement un plat allant au four en verre de 8x8x2 ".

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Four

Saupoudrer uniformément avec 2 cuillères à soupe de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajouter les champignons; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés etla poêle soit sèche, 5-7 minutes. Assaisonner au goûtavec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Transférer les champignons dans un petit bol; réserver. Essuyez la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

En utilisant les grands trous sur une râpe à boîte, râpez grossièrement les grains de maïs des épis dans un bol alarge (vous devriez avoir environ 2 tasses).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Râpe à Boîte

Bol

Faire fondre les 2 cuillères à soupe restantes de beurre avec de l'huiledans la même poêle à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon; cuire, en remuant souvent, jusqu'à tendreté et translucide (ne pas dorer), 8 à 10 minutes. Incorporer la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Oignon

Ajouter le maïs râpé; augmenter le feu à moyen. Cuire, en agitant souvent, jusqu'à ce que la majeure partie du liquide s'évapore et le maïs est jaune vif, 2-3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Ajouter la crème; cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée et que la majeure partie du liquide se soit évaporée, environ 3 minutes. Incorporer le lait, le jambon, 3/4 tasse de fromage et les champignons réservés. Cuire, en remuant souvent, jusqu'àles saveurs commencent à se fondre, 1-2 minutes de plus.Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Fromage

Crème

Jambon

Transférer le mélange de maïs dans un grand bol.Assaisonner les œufs de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Maïs

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter au mélange de maïs; remuer doucement pour mélanger.

Verser dansplat de cuisson préparé; saupoudrer de 2 cuillères à soupe de fromage. Mettre le plat dans une rôtissoire; placer au four.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Versez de l'eau chaude dans la rôtissoire à mi-hauteur des côtés du plat allant au four (cela empêchera les œufs de cailler).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire jusqu'à ce que le pudding soit juste mis au centre (le centre se trémoussera très légèrement lorsque le pouding est poussé), 40-45 minutes. Utilisez une louche ou une badigeonneuse de dinde pour retirer environ la moitié de l'eau de la rôtissoire afin d'éviter que l'eau chaude ne se renverse lorsque la casserole est soulevée du four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière