Saumon Poché Sauce Miel-Moutarde

Name: Saumon Poché Sauce Miel-Moutarde
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 1 tranche Pain à cocktail ou craquelins, si désiré; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Moutarde de Dijon; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais haché; 0 (peut être ou écrémé) poivre noir moulu grossier; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 2 (hiver) chapeaux de champignons portobello, essuyés et tranchés très finement; 1 1 livre de courgettes, zeste de citron râpé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Quelques copeaux de Parmiginao-Reggiano; 2 (hiver) oignon rouge finement haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) filet de saumon; 0 (peut être ou écrémé) 2/3 tasse (quelques poignées) de Parmigiano ou Romano râpé; 1 (peut être ou écrémé) 2/3 tasse (quelques poignées) de Parmigiano ou Romano râpé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive ou végétale; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement muscade moulue ou fraîchement râpée

Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,54 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 109 calories. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du jus de citron, du persil, de la moutarde de Dijon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 35 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 58%. Ce score est plutôt bon. Essayer Saumon Poché Sauce Moutarde, Saumon Poché Sauce Moutarde-Aneth, et Saumon Rouge Poché avec Sauce aux Herbes à la Moutarde pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une poêle de 10 ou 12 pouces, chauffer l'eau, les tranches de citron, les tranches d'oignon, les brins de persil, 1/2 cuillère à café de sel et le poivre jusqu'à ébullition. Faire bouillir 3 minutes. Réduire le feu à moyen-bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Poivrer

Citron

Oignon

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le saumon, côté peau vers le bas. Couvrir et cuire de 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le saumon s'écaille facilement à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Retirer le saumon du liquide dans une poêle. Refroidir complètement. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures mais pas plus de 24 heures. Jeter le liquide dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, le miel, la moutarde et l'huile jusqu'à homogénéité. Dans un autre petit bol, mélanger le persil haché, l'oignon rouge, les câpres et le zeste de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Zeste De Citron

Oignon Rouge

Moutarde

Persil

Câpre

Miel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pour servir, retirer délicatement la peau du saumon; placer le saumon dans l'assiette de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Saupoudrer de 1/4 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Arroser de sauce au miel et à la moutarde sur le saumon; saupoudrer du mélange de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Persil

Saumon

Miel

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Servir avec des tranches de pain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Equipement

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon 1tranche

Pain à cocktail ou craquelins, si désiré 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Moutarde de Dijon 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil frais haché 0(peut être ou écrémé)

poivre noir moulu grossier 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 2(hiver)

chapeaux de champignons portobello, essuyés et tranchés très finement 11 livre de courgettes,

zeste de citron râpé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Quelques copeaux de Parmiginao-Reggiano 2(hiver)

oignon rouge finement haché 454Noix de toute sorte (hachées)

filet de saumon 0(peut être ou écrémé)

2/3 tasse (quelques poignées) de Parmigiano ou Romano râpé 1(peut être ou écrémé)

2/3 tasse (quelques poignées) de Parmigiano ou Romano râpé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive ou végétale 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

muscade moulue ou fraîchement râpée

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. La Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.