Boeuf du dimanche pour les soirs de semaine C'est une alternative du lundi au vendredi aux côtes levées

Name: Boeuf du dimanche pour les soirs de semaine C'est une alternative du lundi au vendredi aux côtes levées
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 piment habenero surlonge de bœuf, coupée en 4 steaks maigres (6 onces) parés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de bœuf de bonne qualité, de lallée des soupes; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre, coupé en petits morceaux; 1 carotte, dés de 1/2 pouce; 2 (mequite, hickory ou aulne) céleri, du cœur, avec des légumes verts, hachés; 4 crevettes et veinées Pain croustillant, à passer à table; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham farine tout usage; 2 feuilles de laurier, fraîches ou séchées; 4 brins thym frais haché ou 1-1/2 cuillères à café de thym séché, divisé; 3 gousses dail, écrasées; 1 poireaux parés; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive extra vierge, 2 tours de poêle; 1 cp. parmesan râpé gelée de groseilles rouges, en option, la gelée de raisin peut être substituée; 454 piment habenero pommes de terre à peau rouge, coupées en quartiers; 4 crevettes et veinées Sel et poivre

Boeuf du dimanche pour les soirs de semaine Ceci est une alternative du lundi au vendredi aux côtes levées pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,56 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 44g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 531 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Si vous avez du vin, du bouillon de bœuf, des feuilles de laurier et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Essayer Côtes Levées Cuites Lentement Le Dimanche Après-Midi, Côtes Levées de Boeuf Marinées Asiatiques, et Côtes levées Sweet Temptation : Côtes Levées Glacées au Tamarin pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer une poêle à fond épais et profond à feu vif, puis ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge. Assaisonner la viande de sel et de poivre, puis caraméliser la viande 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yukon

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Coupez le poireau dans le sens de la longueur, puis coupez-le en tranches de 1/2 pouce de diamètre. Laver à l'eau courante dans une passoire en séparant toutes les couches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

1 Petite Tête De Chou De Savoie, Ou De Chou Napa, Coupée En Lanières De 1 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

Bien égoutter.

Retirer les steaks de la poêle et réduire le feu à moyen élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter le beurre dans la poêle et les poireaux, l'ail, la carotte, le céleri et les pommes de terre. Assaisonner les légumes de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

1 Petite Tête De Chou De Savoie, Ou De Chou Napa, Coupée En Lanières De 1 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter le thym et les brins de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Faire sauter les légumes 10 minutes.

Ajouter la farine, cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Sauveteurs

Incorporer le vin rouge au fouet et réduire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

5 Livres De Côtes Courtes Avec Os

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Incorporer le bouillon au fouet et amener à une bulle. Incorporer la gelée. Faites glisser la viande dans la casserole. Si vous servez immédiatement, laissez mijoter à feu moyen de 7 à 10 minutes. Si ce repas est une préparation, retirez le plat de la cuisinière à ce stade. Lorsque vous réchauffez, amenez la sauce dans une bulle et laissez mijoter 5 à 7 minutes à feu modéré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

(ou Votre Choix De Tourbillon De Cannelle, Raisins Secs, Pomme, Etc.)

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

2 Boîtes (14 Onces) De Haricots Cannelloni, égouttés

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Travaillez sur d'autres plats de votre menu ou de votre dessert avec les poches de temps créées pour cuisiner des légumes et de la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Retirer de la cuisinière et servir chaque steak avec beaucoup de légumes et de bouillon dans des plats peu profonds avec du pain croustillant pour tremper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à Soupe. Huile D'olive Grecque Importée