Bisque de Maïs et Crabe Cajun

Name: Bisque de Maïs et Crabe Cajun
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 3 (hiver) 2 olives farcies au piment; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Assaisonnement cajun au goût; 1 grand branche de céleri émincée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de maïs congelés; 1 1 livre de courgettes, assaisonnement liquide aux crevettes et au crabe; 3 (hiver) farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts hachés; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Oignons verts hachés supplémentaires; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 454 Noix de toute sorte (hachées) chair de crabe fraîche en morceaux; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 1 grand oignon haché; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre noir au goût; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 1 (peut être ou écrémé) Sauce Worcestershire

La bisque de maïs et de crabe Cajun pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette sert 8 personnes et coûte 2,86 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 15g de protéines, 31g de matières grasses, et un total de 396 calories. Si vous avez sous la main un assaisonnement liquide pour faire bouillir les crevettes et le crabe, du beurre, du lait et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 50 minutes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est un prix raisonnable recette pour les amateurs de cuisine créole. Il vous est apporté par Tousrecettes. Avec une cuillerée score de 50%, ce plat est solide. Essayer Bisque de Crabe et de Maïs, Bisque de Maïs et de Crabe Plus saine, et Bisque de Maïs Réfrigérée au Basilic, Avocat et Crabe pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen, puis incorporer graduellement la farine. Cuire de 5 à 7 minutes, en fouettant constamment, jusqu'à ce qu'un roux doré se forme; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Mélanger l'oignon, l'ail et le céleri et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri

Ail

Oignon

Ajouter l'assaisonnement Cajun au goût. Incorporer le bouillon, le maïs et la feuille de laurier. Porter à ébullition, puis verser le lait, la crème et l'ébullition de crabe liquide. Lorsque le mélange commence à mijoter, réduire le feu à feu doux et laisser mijoter 7 minutes. Incorporer le roux, 1 cuillère à soupe à la fois, en mélangeant bien. Continuer à cuire, à feu doux, en fouettant jusqu'à ce que le mélange épaississe. Incorporer la chair de crabe, les oignons verts et la sauce Worcestershire. Laisser mijoter 6 à 8 minutes de plus. Assaisonner de sel et de poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Assaisonnement Cajun

Sel Et Poivre

Oignons Verts

Assaisonnement à ébullition De Crabe

Laurier

Chair De Crabe

Bouillon

Crème

Maïs

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Equipement

Fouetter

Poêle à Sauce

Four Hollandais

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)3(hiver)

2 olives farcies au piment 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Assaisonnement cajun au goût 1grand

branche de céleri émincée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grains de maïs congelés 11 livre de courgettes,

assaisonnement liquide aux crevettes et au crabe 3(hiver)

farine tout usage 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigrette citron-poivre 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts hachés 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Oignons verts hachés supplémentaires 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)454Noix de toute sorte (hachées)

chair de crabe fraîche en morceaux 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 1grand

oignon haché 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel et poivre noir au goût 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 1(peut être ou écrémé)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Cajun se marie très bien avec l'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Le mélange Terras Gaudan O Rosal Albarino avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.