Biscuits Sandwich Au Chocolat Double

Name: Biscuits Sandwich Au Chocolat Double
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 42
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/3 tasse de mélasse; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chocolat blanc de qualité, fondu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sirop de maïs léger; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poudre de cacao hollandaise non sucrée; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge biscuits au gingembre, divisés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bâtonnets de beurre non salé, ramolli; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé, ramolli; 1 Oreos doublement farcis extrait de vanille pure; 2 Morceaux de caramel Heath Bar extrait de vanille pure

Les biscuits Sandwich au double chocolat pourraient être le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 42 personnes. Une portion contient 96 calories, 1g de protéines, et 6g de matières grasses. Pour 18 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 8 personnes ont fait cette recette et la referaient. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de l'extrait de vanille, de la crème épaisse, de la poudre de cacao hollandaise et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 8%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Biscuits Sandwich Au Chocolat Double, Biscuits Sandwich Au Lait De Poule Au Chocolat Double, et Biscuits Sandwich Double Cœur Au Chocolat pour des recettes similaires.

Instructions

Fouetter ensemble la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Battre le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient pâles et moelleux, puis incorporer le jaune et la vanille. À basse vitesse, incorporer le mélange de farine en 3 lots jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Diviser la pâte en deux et former chaque morceau en un carré de 6 pouces, puis refroidir, enveloppé dans une pellicule plastique, jusqu'à ce qu'il soit ferme, de 2 à 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Sucre

Envelopper

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Pellicule Plastique

Porter la crème et le sirop de maïs à ébullition dans une petite casserole épaisse, puis incorporer au chocolat fondu. Incorporer le beurre et la vanille jusqu'à consistance lisse. Couvrir la surface avec du papier sulfurisé et laisser refroidir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit très épaisse, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

Chocolat

Vanille

Beurre

Crème

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Poêle à Sauce

Préchauffer le four à 177° avec une grille au milieu. Beurrer 2 grandes plaques à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Étaler 1 morceau de pâte entre des feuilles de papier sulfurisé dans un rectangle de 14 x 10 pouces (1/8 de pouce d'épaisseur). Faire glisser la pâte dans du parchemin sur un plateau et congeler jusqu'à ce que la pâte soit ferme, environ 10 minutes. Répéter avec le reste de la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Découpez autant de tours que possible du premier carré réfrigéré avec un cutter, en réservant et en refroidissant les restes, puis transférez rapidement les biscuits sur une plaque à pâtisserie beurrée, en les séparant de 1/2 pouce. (Si la pâte devient trop molle, remettre au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit ferme.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Saupoudrer la moitié des biscuits de sucre décoratif (le cas échéant), puis cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient cuits et légèrement soufflés, 10 à 12 minutes. Laisser refroidir sur une feuille sur une grille pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement (les biscuits seront croustillants à mesure qu'ils refroidissent).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Four

Faites plus de biscuits avec le reste de la pâte et des restes (relancez une seule fois).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Pâte

Battre la ganache avec un mélangeur électrique à grande vitesse jusqu'à ce qu'elle soit légère et moelleuse.

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Transférer dans un sac en plastique scellable (couper 1/8 à 1/4 de pouce de 1 coin avec des ciseaux). Déposer la ganache sur les côtés plats des biscuits nature, puis garnir de biscuits sucrés pour faire des sandwichs. Refroidir, en couches entre des feuilles de parchemin, dans un récipient hermétique jusqu'à ce que le remplissage soit réglé, au moins 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Ciseaux De Cuisine

Notes de cuisson: La pâte peut être refroidie jusqu'à 2 jours. La ganache peut être préparée 1 jour à l'avance et réfrigérée, sa surface recouverte de parchemin. Porter à température ambiante, puis battre au batteur avant utilisation. Les biscuits en sandwich se conservent, réfrigérés, 4 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Blender