Biryani de Poulet Presque de Base

Name: Biryani de Poulet Presque de Base
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 1 livre de courgettes, grains de poivre noir; 680 Noix de toute sorte (hachées) cuisses de poulet désossées, coupées en morceaux de 3/4 de pouce; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz brun basmati; 1 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre hachée grossièrement; 1 (peut être ou écrémé) cannelle, divisée; 1 (peut être ou écrémé) Oignon blanc, coupé en dés; 2 (peut être ou écrémé) garam masala; 2 (hiver) ail haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ghee ou 1 cuillère à soupe de beurre fondu; 2 (hiver) pâte de gingembre; 6 gousses entières de cardamome, vertes; 0 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 2 (hiver) huile dolive, divisée; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, un haché fin et un tranché fin; 0 (peut être ou écrémé) fil de safran, émietté; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre; 2 (hiver) lait écrémé chaud; 1 grand tomates, hachées grossièrement; 1 (peut être ou écrémé) curcuma; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

La recette du Biryani au poulet Presque au cœur est prête en environ 1 heure et est certainement un incroyable sans gluten option pour les amateurs de cuisine indienne. Pour 1,43 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 8. Une portion contient 434 calories, 18g de protéines, et 21g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de la feuille de laurier, de la pâte de gingembre, des tomates et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le riz brun, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Riz Au Lait Brun en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est plutôt bon. Essayer biryani au poulet andhra - biryani rapide au yaourt, qabooli biryani ou qubooli biryani | chana dal biryani, et biryani au poulet hyderabadi, comment faire du biryani au poulet pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés. Dans un petit bol, mélanger le lait chaud avec les fils de safran.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Laissez infuser au moins 10 minutes.

Chauffer 3/4 tbs. huiler dans une casserole moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les gousses de cardamone, 1/4 cuillère à café de cannelle, le laurier et les grains de poivre noir. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il grésille, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre Noir

Gousses De Cardamome

Laurier

Cannelle

Ajouter le riz et remuer pour enrober d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Huile De Cuisson

Ajouter l'eau et 1 cuillère à café de sel. Porter à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit absorbée. Peluches à la fourchette et assaisonner avec plus de sel si désiré.Pendant ce temps, chauffer 3/4 tbs. d'huile dans une poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Riz

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon haché et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à dorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter la tomate et cuire une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ajouter l'ail, le gingembre, le garam masala, le cayenne, le curcuma, les clous de girofle, la poudre de curry et 1/4 cuillère à café de cannelle. Cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2 minutes. Incorporer le poulet en ajoutant quelques cuillères à soupe. de l'eau si elle semble assez sèche. Couvrir et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, environ 10 minutes. Incorporer la coriandre et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poudre De Curry

Garam Masala

Coriandre

Cannelle

Curcuma

Poivre De Cayenne Moulu

Poulet Entier

Girofle

Ail

Gingembre

Eau

Étalez la moitié du riz dans une cocotte (pulvérisée avec du spray de cuisson si désiré). Garnir du mélange de poulet, puis du reste de riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Poulet Entier

Propager

Riz

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Arroser le lait de safran sur le riz et garnir du ghee. Couvrir et cuire au four pendant 30 minutes.Pendant ce temps, chauffer les 1/2 tbs restantes. d'huile dans une poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

Ghee

Lait

Riz

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Ajouter l'oignon émincé et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Placez-les sur du papier absorbant pour absorber toute huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Étalez les oignons sur le riz cuit lorsque vous le sortez du four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Cuit

Oignon

Propager

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)11 livre de courgettes,

grains de poivre noir 680Noix de toute sorte (hachées)

cuisses de poulet désossées, coupées en morceaux de 3/4 de pouce 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz brun basmati 1(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre hachée grossièrement 1(peut être ou écrémé)

cannelle, divisée 1(peut être ou écrémé)

Oignon blanc, coupé en dés 2(peut être ou écrémé)

garam masala 2(hiver)

ail haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

ghee ou 1 cuillère à soupe de beurre fondu 2(hiver)

pâte de gingembre 6

gousses entières de cardamome, vertes 0(peut être ou écrémé)

clous de girofle moulus 2(hiver)

huile d'olive, divisée 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons, un haché fin et un tranché fin 0(peut être ou écrémé)

fil de safran, émietté 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel et poivre 2(hiver)

lait écrémé chaud 1grand

tomates, hachées grossièrement 1(peut être ou écrémé)

curcuma 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour les Indiens. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Vous pouvez essayer Nigl Freiheit Gruner Veltliner. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 18 dollars par bouteille.