Bar Poêlé dans un Bouillon de Tomate et de Fenouil

Name: Bar Poêlé dans un Bouillon de Tomate et de Fenouil
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 carotte, pelée et coupée en dés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poisson ou jus de palourdes; 0 petit bulbe de fenouil, mince et rasé; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché vinaigrette citron-poivre; 2 crevettes et veinées Huile de pépins de raisin; 1 Oreos doublement farcis fenouil moulu; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 1 Petite oignon coupé en dés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus dorange frais; 2 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO filets de bar, avec peau; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates séchées au soleil; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé, température ambiante; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si )

Besoin d'un plat principal sans gluten et pescatarien? Le Bar poêlé dans un bouillon de Fenouil à la tomate pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Pour 13,14 per par portion, cette recette couvertures 62% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 2 portions avec 1032 calories, 49g de protéines, et 54g de matières grasses chacun. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. 3 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. Un mélange de beurre, de sel et de poivre, de jus d'orange et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 87%, ce qui est excellent. Essayer Bar Poêlé dans un Bouillon de Tomate et de Fenouil, Bar au Bouillon d'Artichaut et de Tomate, et Bar Noir Poêlé avec Légumes Verts Amers, Salade de Fenouil, Pamplemousse et Feta pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour la sauce: Dans une casserole à feu moyen-vif, faire suer le fenouil, les oignons et les carottes dans l'huile d'olive. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient ramollis, 10 à 15 minutes. Ensuite, déglacer avec le vin blanc. Une fois le vin réduit, ajouter le bouillon et le jus d'orange. Réduire le feu et laisser cuire le liquide jusqu'à ce qu'il ait diminué de moitié. Une fois réduit, ajouter les tomates et l'ail et laisser mijoter la sauce pendant 15 minutes. Goûtez et assaisonnez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Légume

Vin Blanc

Huile D'olive

Tomate

Carotte

Fenouil

Ail

Oignon

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer la casserole du feu, verser dans une passoire et retourner dans la casserole. Terminer avec le beurre. Garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Tamis

Poêle

Pour le poisson: Assaisonner le côté peau des filets de poisson avec le fenouil moulu, le sel et le poivre, puis assaisonner le côté chair de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Fenouil Moulu

Poisson

Poivrer

Sel

Dans l'huile dans une poêle antiadhésive à feu vif jusqu'à ce qu'elle atteigne le point de fumage. Réduire le feu et ajouter le poisson assaisonné, côté peau vers le bas, et cuire 2 à 3 minutes. Retournez, réduisez le feu et continuez à cuire pendant 5 à 6 minutes, en déposant soigneusement l'huile chaude sur le poisson pour garder la peau croustillante. Une fois le filet cuit, retirer de la poêle et servir avec la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Poêle à Sauce

Tamis

Poêle

Ingrédients

Portion:

carotte, pelée et coupée en dés 4731 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poisson ou jus de palourdes 0petit

bulbe de fenouil, mince et rasé 11 cuillère à soupe d'origan séché

vinaigrette citron-poivre 2crevettes et veinées

Huile de pépins de raisin 1Oreos doublement farcis

fenouil moulu 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive extra vierge 1Petite

oignon coupé en dés 591 lb de Mafaldi frais si possible

jus d'orange frais 2crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 340paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

filets de bar, avec peau 4731 lb de Mafaldi frais si possible

tomates séchées au soleil 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé, température ambiante 591 lb de Mafaldi frais si possible

poitrines de faisan si )

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le bar se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot Grigio biologique Ziobaffan. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.