Babka au Chocolat

Name: Babka au Chocolat
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Morceaux de caramel Heath Bar levure sèche active (à partir de deux emballages de 1/4 oz); 198 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO barres de chocolat doux-amer de qualité fine (pas plus de 60% de cacao si marqué), hachées finement; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge biscuits au gingembre, divisés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché crème épaisse ou lait entier; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible lait chaud (105-115 ° F); 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 5 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé, bien ramolli; 1 Oreos doublement farcis extrait de vanille pure; 2 grand gros œufs entiers

Babkan au chocolat est un sans gluten dessert. Cette recette fait 16 portions avec 145 calories, 3g de protéines, et 10g de matières grasses chacun. Pour 49 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Il est parfait pour Pâques. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, du sucre, du jaune d'oeuf et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 18%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Babka au Chocolat, Babka au Chocolat, et Babka au Chocolat pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le lait chaud et 2 cuillères à café de sucre dans le bol du mélangeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Lait

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Saupoudrer la levure sur le mélange et laisser reposer jusqu'à consistance mousseuse, environ 5 minutes. (Si la levure ne mousse pas, jetez-la et recommencez avec de la levure neuve.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Levure

Ajouter 1/2 tasse de farine au mélange de levure et battre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elle soit combinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Levure

Ajouter les œufs entiers, le jaune d'oeuf, la vanille, le sel et le reste de 1/2 tasse de sucre et battre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Réduire la vitesse à basse vitesse, puis incorporer les 2 3/4 tasses de farine restantes, environ 1/2 tasse à la fois. Augmenter la vitesse à moyenne, puis ajouter le beurre, quelques morceaux à la fois, et continuer à battre jusqu'à ce que la pâte soit brillante et forme des brins de la palette au bol, environ 4 minutes. (La pâte sera très douce et collante.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Vanille

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Gratter la pâte dans un bol légèrement huilé et recouvrir le bol d'une pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Laisser lever la pâte dans un endroit sans courant d'air à température ambiante chaude jusqu'à ce qu'elle soit doublée en vrac, 1 1/2 à 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Tapisser chaque moule à pain de 2 morceaux de papier sulfurisé (1 dans le sens de la longueur et 1 en travers).

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Moule à Pain

Enfoncez la pâte avec une spatule en caoutchouc légèrement huilée, puis coupez la pâte en deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Étalez 1 morceau de pâte sur une surface bien farinée avec un rouleau à pâtisserie légèrement fariné dans un rectangle de 18 x 10 pouces et disposez-le avec un côté long le plus près de chez vous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Battre ensemble le jaune et la crème.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Jaune D'oeuf

Étaler 2 1/2 cuillères à soupe de beurre ramolli sur la pâte, en laissant une bordure de 1/2 pouce tout autour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Propager

Pâte

Brossez un peu de lavage des œufs sur la longue bordure la plus proche de chez vous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Saupoudrer la moitié du chocolat uniformément sur la pâte beurrée, puis saupoudrer de la moitié du sucre (2 cuillères à soupe). En commençant par le côté long le plus éloigné de vous, roulez la pâte dans une bûche bien ajustée, en la pinçant fermement le long de la couture lavée aux œufs pour sceller. Ramenez les extrémités de la bûche ensemble pour former un anneau, en pinçant pour sceller. Tournez l'anneau entier deux fois pour former un double chiffre 8 et insérez-le dans l'un des moules à pain doublés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Pâte

Sucre

Rouler

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Moule à Pain

Faites une autre babka avec le reste de la pâte, une partie du lavage des œufs et le reste du beurre et du chocolat de la même manière. Refroidir le reste du lavage des œufs, couvert, pour l'utiliser plus tard. Couvrir les casseroles d'une pellicule plastique beurrée (côté beurré vers le bas) et laisser les babkas lever dans un endroit sans courant d'air à température ambiante chaude jusqu'à ce que la pâte atteigne le haut des casseroles, 1 à 2 heures. (Alternativement, laisser lever la pâte dans des casseroles au réfrigérateur 8 à 12 heures; porter à température ambiante, 3 à 4 heures, avant la cuisson.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Beurre

Pâte

Envelopper

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Mettre la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 350 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Badigeonner le dessus de la pâte avec le reste du lavage des œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Oeuf

Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit brun doré et que le fond soit creux lorsqu'il est tapoté (lorsque les pains sont retirés des casseroles), environ 40 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer les pains sur une grille et laisser refroidir à température ambiante.

Les babkas se conservent, enveloppées dans une pellicule plastique puis dans du papier d'aluminium, congelées 3 semaines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Feuille D'aluminium