Baba Ghanouj sur Pita

Name: Baba Ghanouj sur Pita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 concombre pelé, coupé en deux dans le sens de la longueur, épépiné et tranché mince; 2 kilogramme grandes aubergines (environ chacune), pelées et coupées en cubes de 1 pouce; 2 girofle ail pelé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir fraîchement moulu; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron (à partir denviron 1 citron); 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 8 pita; 1 tomate prune, coupée en deux dans le sens de la longueur et coupée en fines lanières; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". laitue romaine à petite tête (environ, coupée en lanières de 1 pouce (environ 5 tasses); 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible tahini; 1 Morceaux de caramel Heath Bar vinaigre de vin

Besoin d'un plat principal végétalien? Baba Ghanouj sur Pita pourrait être une super recette à essayer. Cette recette sert 4 personnes. Pour 3,52 per par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 667 calories, 20g de protéines, et 24g de matières grasses. Si vous avez du sel, des aubergines, des pitas et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score impressionnant de 87 cuillerées%. Essayer Baba Ghanouj, Baba Ghanouj, et Trempette aux aubergines (Baba Ghanouj) pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 45

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettez les cubes d'aubergines sur une grande plaque à pâtisserie et mélangez avec 2 cuillères à soupe d'huile et 1/4 cuillère à café de sel et de poivre. Disposer les cubes en une seule couche et rôtir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, environ 15 minutes. Réserver pour refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Aubergine

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Réduire la chaleur à 35

Enveloppez les pitas dans du papier d'aluminium, en faisant deux paquets de quatre, et réchauffez au four pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Margarine à Teneur Réduite En Matières Grasses, Fondue

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Pendant ce temps, mettez l'aubergine rôtie, le jus de citron, le tahini, le cumin, l'ail et 1/4 cuillère à café de sel dans un mélangeur ou une purée de robot culinaire jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Aubergine

Ail

Tahini

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Dans un bol en verre moyen ou en acier inoxydable, mélanger la laitue, la tomate et le concombre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Laitue

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le vinaigre et la cuillère à soupe d'huile restante et 1/4 cuillère à café de sel et de poivre. Mélanger pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Vinaigre

Huile De Cuisson

Étalez un peu de baba ghanouj sur chaque pita, puis garnissez de la salade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

1/4 Tasse De Margarine à Teneur Réduite En Matières Grasses, Fondue

Recommandation de vin: Le shiraz est le vin quotidien de l'Australie, bien que de nombreuses versions assez sérieuses conçues pour le vieillissement puissent également être trouvées. Évitez toutefois ces superproductions pour profiter du fruit luxuriant de la mûre de shiraz et de sa texture souple avec cette recette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mûres