Anda Bhurji (Œufs Brouillés Indiens Épicés)

Name: Anda Bhurji (Œufs Brouillés Indiens Épicés)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) beurre divisé; 3 piments verts fendus dans le sens de la longueur; 1 1 livre de courgettes, poudre de piment rouge; 4 oeufs légèrement fouettés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre hachées divisées; 2 (peut être ou écrémé) pâte de gingembre et dail; 1 ( aubergines) oignon, haché fin; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante tomates hachées fines; 1 (peut être ou écrémé) poudre de curcuma; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Anda Bhurji (Œufs brouillés indiens épicés) pourrait être juste le Indien recette que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétarienne a 444 calories, 21g de protéines, et 29g de matières grasses par portion. Cette recette sert 2 personnes et coûte 3,65 $ par portion. Cette recette est appréciée par 789 gourmets et cuisiniers. Cela fonctionne mieux comme un repas du matin, et se fait dans environ 15 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez des œufs légèrement fouettés, des piments fendus dans le sens de la longueur, de la pâte de gingembre et d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 97%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Oeufs Brouillés Épicés Indiens, Akoori - Œufs Brouillés Indiens, et Akoori (Œufs Brouillés Indiens).

Instructions

Chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Ajouter les oignons et remuer jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Environ une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter les tomates et bien mélanger jusqu'à tendreté. Environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ajouter les piments verts et la pâte de gingembre et d'ail, remuer jusqu'à ce que l'arôme soit libéré. Environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'ail Au Gingembre

Piment Vert

Ajouter la poudre de piment rouge, la poudre de curcuma et remuer jusqu'à ce que l'huile se sépare de la pâte. Environ 30 secondes, en prenant soin de ne pas brûler la pâte. Baissez le feu à bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Curcuma

Poudre De Chili

Huile De Cuisson

Ajouter les œufs battus et le sel et remuer doucement jusqu'à ce que le mélange caillé. Environ une minute. Augmentez la chaleur à haute. Remuez vigoureusement le mélange d'œufs et cassez les plus grosses touffes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Sel

Ajoutez 1 cuillère à café de beurre en remuant et laissez-le fondre dans le mélange d'œufs. Incorporer la moitié de la coriandre hachée et incorporer. Environ 30 secondes. Éteignez le feu et servez immédiatement avec le reste de la coriandre comme garniture et une cuillère à café de beurre sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Beurre

Oeuf

Servir avec du pain légèrement grillé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

beurre divisé 3

piments verts fendus dans le sens de la longueur 11 livre de courgettes,

poudre de piment rouge 4

oeufs légèrement fouettés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre hachées divisées 2(peut être ou écrémé)

pâte de gingembre et d'ail 1( aubergines)

oignon, haché fin 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 21 litre de lait entier, à température ambiante

tomates hachées fines 1(peut être ou écrémé)

poudre de curcuma 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont d'excellents choix pour les Asiatiques. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Vous pouvez essayer Le Chenin Blanc De la Réserve De Morgenzon. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 34 dollars par bouteille.