Juve Y Camps Reserva de la Familia Cava Gran Reserva Brut Nature

Au début de leur vinification, la famille Juvé y Camps avait sa propre réserve de ce cava, le seul Brut Nature qu'elle produisait. Plus tard, il a été commercialisé sous le même nom et avec la même création soignée. Ce cava est produit à partir du jus de course libre de Macabeo, Xarel.raisins lo et Parellada récoltés sur les propriétés du domaine à Espiells, Can Massana et La Cuscona. C'est le plus connu des cavas de la Juve et leur seul Brut Nature. Le nez est profond, intense et séduisant, évoquant d'abord des notes de fruits blancs matures. Peu à peu, sa complexité grandit et les arômes typiques d'un long vieillissement apparaissent, Il rappelle merveilleusement le pain grillé avec des notes d'agrumes en arrière-plan. La Reserva de la Familia, avec sa fraîcheur et sa maturité, convient parfaitement au palais. Accompagnez-le de pâtés, de fruits de mer, de riz et de toutes sortes de poissons, de viandes blanches et d'aliments fumés.