Saumon avec salade tiède de tomates et d'olives

Name: Saumon avec salade tiède de tomates et d'olives
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 litre de lait entier, à température ambiante beefsteak tomatoes, cut into 1-inch chunks; 101 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sliced celery (inner stalks with leaves); 11 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". menthe fraîche grossièrement hachée; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail, haché grossièrement; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 68 1 lb de Mafaldi frais si possible olives kalamata dénoyautées hachées grossièrement; 4 crevettes et veinées Sel casher; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge, plus encore pour le brossage; 0 Morceaux de caramel Heath Bar Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". salmon fillets (about 1 1/4 inches thick)

Le saumon avec salade tiède de tomates et d'olives est un plat principal sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primal . Pour 5,39 $ par portion , cette recette couvre 33 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette en sert 4. Une portion de ce plat contient environ 36 g de protéines , 31 g de matières grasses et un total de 475 calories . Il vous est présenté par Foodnetwork. 5 personnes ont été impressionnées par cette recette. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du miel, de l'huile d'olive, de la menthe et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes . Avec un score cuillère de 94% , ce plat est excellent. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Saumon avec salade tiède de tomates et d'olives , Saumon grillé avec salade tiède de tomates et d'edamames etMorue rôtie avec tapenade tiède de tomates, d'olives et de câpres .

Instructions

Préchauffer le gril. Tapisser une lèchefrite de papier d'aluminium et badigeonner légèrement d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

Mélange D'assaisonnement Pour Steak Ou Sel Et Poivre Noir Fraîchement Moulu

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Poitrine De Dinde Sans Peau Et Désossée, Coupée En Lanières

Fouettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de vinaigre, le miel, les flocons de piment rouge et 1 cuillère à café de sel dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Graines De Citrouille Non Grillées

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Bol à Gaufres De Taille Standard

Mettez le saumon, peau vers le bas, sur le plat préparé et badigeonnez le dessus et les côtés de glaçage au miel. Faire griller jusqu'à ce qu'il soit doré et juste cuit, 4 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Matériel que vous utiliserez

Généreuses Pincées De Garam Masala

Pendant ce temps, mettez l'ail sur une planche à découper et saupoudrez d'une généreuse pincée de sel, puis écrasez-le en pâte avec le côté plat d'un grand couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Blancs Ou Jaunes Petits à Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Graines De Citrouille Non Grillées

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Gomme Aux Fruits à Rayures Orange

Faites chauffer les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes et 1 cuillère à soupe de vinaigre, les olives et la pâte d'ail dans une petite casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils bouillonnent, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Cuillères à Soupe De Persil émincé

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Pâte à Pain De Maïs

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Transférez le mélange dans un bol et ajoutez les tomates, le céleri et la menthe. Assaisonner avec du sel et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

Graines De Citrouille Non Grillées

Matériel que vous utiliserez

Bol à Gaufres De Taille Standard

Servir avec le saumon. Par portion : Calories 433 ; Matières grasses 26 g (saturées 4 g) ; Cholestérol 97 mg ; Sodium 982 mg ; Glucides 10 g ; Fibres 1 g ; Protéine 38 g

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Photographie d'Antonis Achilleos

Equipement

Mélange D'assaisonnement Pour Steak Ou Sel Et Poivre Noir Fraîchement Moulu

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Poitrine De Dinde Sans Peau Et Désossée, Coupée En Lanières

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Bol à Gaufres De Taille Standard

Généreuses Pincées De Garam Masala

Planche à Découper

Gomme Aux Fruits à Rayures Orange

20 Fraises Fraîches, équeutées

Ingrédients

Portion:

21 litre de lait entier, à température ambiante

beefsteak tomatoes, cut into 1-inch chunks 1011 courge jaune, coupée en cubes de 1".

sliced celery (inner stalks with leaves)111 courge jaune, coupée en cubes de 1".

menthe fraîche grossièrement hachée 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail, haché grossièrement 12 cuillères à café de poudre d'ail

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 681 lb de Mafaldi frais si possible

olives kalamata dénoyautées hachées grossièrement 4crevettes et veinées

Sel casher 53 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge, plus encore pour le brossage 0Morceaux de caramel Heath Bar

Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce 12 cuillères à café de poudre d'ail

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

salmon fillets (about 1 1/4 inches thick)

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Le pinot noir, le chardonnay et le sauvignon blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez tenir compte de vos assaisonnements et de vos sauces. Le Chardonnay est un grand ami des plats beurrés et crémeux, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats à base d'herbes ou d'agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Marimar Estate Don Miguel Vineyard Cristina Pinot Noir, avec une note de 4,9 étoiles sur 5, semble être un bon match. Cela coûte environ 48 dollars par bouteille.

Marimar Estate Don Miguel Vineyard Cristina Pinot Noir

C'est un vin de garde, mais agréable à boire dès maintenant. Le nez complexe dévoile des arômes de mûres, de prunes confites et de bois de santal. La bouche, ample et fluide, présente un équilibre parfait entre le joli fruit et le boisé élégant. L'acidité vive porte le vin jusqu'au bout et assure le long potentiel de garde de ce magnifique vin.