Œufs Brouillés Chiliquiles avec Sauce Tomatillo Rôtie

Name: Œufs Brouillés Chiliquiles avec Sauce Tomatillo Rôtie
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile de canola; 1 1 livre de courgettes, purée de chipotle; 12 6 pouces tortillas de maïs bleu (6 po); 12 grand oeufs légèrement battus; 4 girofle ail, haché grossièrement; 2 (hiver) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron vert frais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive, plus 3/4 tasse; 2 oignons rouges, pelés et coupés en quartiers; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 6 feuilles dépinards blanchies; 4 tomatillos lavés et coupés en deux; 1 bâton beurre non salé

Les Œufs brouillés Chiliquiles avec sauce Tomatillo rôtie pourraient bien être le repas du matin que vous recherchez. Cette recette sans gluten et végétarienne sert 4 personnes et coûte 2,52 $par portion. Une portion contient 857 calories, 23g de protéines, et 63g de matières grasses. Si vous avez des feuilles d'épinards, de la purée de chipotle, du sel et du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu'elle a frappé le spot. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 54%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Recette d'Asperges Rôties et d'Œufs Brouillés, Œufs Brouillés et Asperges Rôties sur Levain Grillé, et Œufs Brouillés à la Crème de Morilles et d'Estragon.

Instructions

Sauce Tomatillo rôtie: Préchauffer le four à 400 degrés F. Frotter l'huile sur les tomatilles et les oignons avec 1/4 tasse d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Tomatillos

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

20 Fines Tranches De Courgettes

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Placer dans une rôtissoire et rôtir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés environ 20 à 25 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Placer les tomatilles, les oignons, l'ail, le chipotle, le jus de citron vert et les épinards dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse. Avec le moteur en marche, ajoutez lentement les 3/4 de tasse d'huile d'olive et assaisonnez avec du miel, du sel et du poivre. Garder au chaud au bain marie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Fraise, Décortiquée

Tomatillos

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Huile De Poivre

Croûtons De Salade D'oignons Et D'ail, écrasés

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

6 1/2 Onces De Chocolat Non Sucré, Finement Haché

Faites chauffer l'huile de canola dans une casserole moyenne à 365 degrés F. Faites frire les tortillas, 1 à la fois, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chorizo Mexicain (environ 2 Maillons)

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Déposer dans une assiette tapissée de papier absorbant et assaisonner légèrement de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Faire chauffer le beurre à feu doux dans une grande poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter les œufs et assaisonner de sel et de poivre au goût et cuire lentement jusqu'à ce que le caillé mou se forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Assembler: Crème Sure Tortillas Frites Œufs à la coque Fromage Cheddar Blanc Sauce Tomatillo Coriandre Hachée

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Cheddar Blanc

Pépites De Caramel Au Beurre Et Pépites De Chocolat Mi-sucré

Tomatillos

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Placez une cuillère à café de crème sure dans 4 grands bols peu profonds pour sécuriser les tortillas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Caramel Au Beurre Et Pépites De Chocolat Mi-sucré

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Déposer une tortilla frite sur chaque noisette de crème sure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Caramel Au Beurre Et Pépites De Chocolat Mi-sucré

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Déposer un peu d'œufs et de fromage cheddar sur chaque tortilla et garnir d'une autre tortilla, répéter et garnir d'une autre tortilla. Garnir la tortilla du reste des œufs et du fromage et verser la sauce tomatillo tiède à la louche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir