Yogourt Nature Fait Maison

Name: Yogourt Nature Fait Maison
Prep time: 6 h 20 min
Cook time: 6 h 20 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1% de lait; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait en poudre; 3 (hiver) yogourt nature avec des cultures actives

Le yogourt nature fait maison pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de repas du matin. Cette recette sert 2. Pour 1,03 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 20g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 386 calories. Cette recette de Tousrecettes a 1 ventilateurs. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait, du lait en poudre, du yogourt et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 6 heures et 20 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 64%, ce qui est solide. Essayer Parfait Yogourt Nature Faible En Gras, Sev - Comment faire du sev simple fait maison, et Yogourt Végétalien Fait Maison (Yogourt au Tofu) pour des recettes similaires.

Instructions

Placez une grande casserole sur la cuisinière et placez des pots de conserve stériles de 5 demi-pintes à l'intérieur. Remplissez avec suffisamment d'eau pour que les pots soient immergés jusqu'au cou. Réglez le brûleur à feu doux. L'objectif est de pouvoir maintenir une température constante entre 110 degrés F et 115 degrés F (45 degrés C) pendant 4 à 6 heures. Vérifiez périodiquement la température à l'aide d'un thermomètre à bonbons ou à viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cornet De Sucre Glace

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Pot De Mise En Conserve

Poivrons Rouges Doux (recherchez Des Poivrons Des Champs De Forme Rectangulaire Plutôt Que Des Petits Poivrons Ronds)

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pendant ce temps, versez le lait et le lait en poudre dans une grande casserole. Remuer pour dissoudre la poudre et mettre à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait En Poudre

Cannes De Bonbon écrasées Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Chauffez jusqu'à ce qu'il soit cuit à la vapeur; votre thermomètre devrait lire 180 degrés F (82 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Retirer du feu et placer la casserole de manière à ce que le fond soit assis dans un bol d'eau glacée. Laisser refroidir jusqu'à ce que la température soit tombée à 115 degrés F (45 degrés C).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Quand il atteint la température, retirez-le du feu et mélangez environ 1 tasse de lait dans le yogourt nature jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Remuez ce mélange dans la casserole de lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yogourt Nature

Cannes De Bonbon écrasées Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Versez le mélange de lait dans des bocaux en verre chauds à moins de 1/2 pouce des jantes. Mis dans le bain d'eau chaude. Le niveau d'eau doit être au niveau du yogourt dans les bocaux. Faites cuire à découvert et assurez-vous de maintenir la température à 110 à 115 degrés F (45 degrés C) pendant 4 à 6 heures. J'aime faire

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquet De Gâteau étagé à La Vanille Surgelé

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Cannes De Bonbon écrasées Supplémentaires

Ne remuez pas et ne piquez pas du tout le yogourt pendant ce temps - même si vous êtes tenté! Cela peut le rendre aqueux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquet De Gâteau étagé à La Vanille Surgelé

Lorsque le temps est écoulé, vous pouvez vérifier le yogourt en appuyant doucement sur le dessus ou en basculant les pots pour voir s'il est réglé. Cela se fait lorsque le yogourt est ferme et qu'il y a une fine couche de liquide jaunâtre sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquet De Gâteau étagé à La Vanille Surgelé

Retirez les bocaux de l'eau et séchez-les. Sceller avec des couvercles et des anneaux propres. Ils devraient être bons à conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Assurez-vous d'économiser un peu plus en tant que démarreur pour le prochain lot. Au fil du temps, votre yogourt fait maison commencera à perdre sa puissance en tant que démarreur (comme faire une copie d'une copie d'une copie), donc chaque quatrième ou cinquième lot, vous voudrez peut-être utiliser du yogourt acheté en magasin comme démarreur. Assurez-vous simplement qu'il est écrit "cultures actives vivantes" sur le récipient. Bonne chance!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquet De Gâteau étagé à La Vanille Surgelé