Vivaneau Entier Grillé

Name: Vivaneau Entier Grillé
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cuillère à soupe d'origan séché chapelure sèche; 2 girofle ail haché; 4 crevettes et veinées Quartiers de citron, pour servir; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 kilogramme vivaneaux rouges entiers, nettoyés et écaillés; 2 grandes branches romarin plus 1 cuillère à soupe de romarin frais haché, ou 2 cuillères à café de romarin séché, émietté; 1 Oreos doublement farcis 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers et pescatarien? Le vivaneau entier grillé pourrait être une excellente recette à essayer. Une portion contient 391 calories, 59g de protéines, et 14g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 4,61 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez de la chapelure, du sel, du romarin plus 1 cuillère à soupe de romarin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le romarin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pizza Dessert Brie Framboise au Romarin et Pacanes Confites en dessert. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un grande note cuillerée de 86%. Des recettes similaires sont Vivaneau Rouge Entier Grillé, Vivaneau Créole Grillé, et Tacos au Vivaneau Rouge Grillé.

Instructions

Allumez le gril. Rincez le poisson; séchez soigneusement les surfaces et les cavités.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Coupez des incisions peu profondes dans un motif entrecroisé, à environ 1 pouce de distance, de chaque côté des deux poissons. Assaisonner chaque cavité de poisson avec 1/8 cuillère à café de sel. Mettez un brin de romarin dans chaque cavité ou frottez avec 1/2 cuillère à café de romarin séché. Frottez la surface des deux poissons à l'aide de 2 cuillères à soupe d'huile, de l'ail, de la 1 cuillère à café de romarin séché hachée ou restante et des 3/4 cuillères à café de sel restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Bonbons Poulpe Brite

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Saupoudrer la chapelure des deux côtés de chaque poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

Bonbons Poulpe Brite

Arroser les deux côtés de la cuillère à soupe d'huile restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Mettez le poisson dans un panier à grillades ou sur une grille très propre. Cuire à feu modérément élevé pendant 7 minutes. Retournez et faites griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés et juste cuits, environ 7 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Retirez soigneusement le poisson pour qu'il ne colle pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Servir le poisson sur un plateau. Passez un couteau entre la chair et les os et soulevez le filet. Retournez le poisson et répétez. Répétez avec les autres poissons. Passer les quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

Gomme Aux Fruits à Rayures Orange

Vivaneau entier rôti: Achetez un vivaneau de trois livres et demie au lieu de deux plus petits. Préparez le poisson de la même manière à l'étape 1, en utilisant un quart de cuillère à café de sel et les deux brins ou une cuillère à café de romarin dans la cavité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur

3/4 Livre, 1 Paquet, Chorizo, Tranché Très Finement En Biais, Retirez Tous Les Boyaux Détachés

Bonbons Poulpe Brite

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Chauffez le four à 450 au lieu d'allumer le gril.

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Oignon Haché (2 Oignons)

Mettre le poisson sur une grille dans une rôtissoire; cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ vingt minutes. Pas besoin de tourner le poisson pendant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

Haricots Cannelloni, égouttés

Recommandation de vin: Le vivaneau est un poisson délicat, et bien que griller ajoute des saveurs plus fortes, vous serez mieux avec un blanc assez neutre mais croquant. Orvieto Classico trouve l'équilibre parfait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Livre, 1 Paquet, Chorizo, Tranché Très Finement En Biais, Retirez Tous Les Boyaux Détachés

Bonbons Poulpe Brite

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Equipement

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Gomme Aux Fruits à Rayures Orange

Oignon Haché (2 Oignons)

Haricots Cannelloni, égouttés

Ingrédients

Portion:

11 cuillère à soupe d'origan séché

chapelure sèche 2girofle

ail haché 4crevettes et veinées

Quartiers de citron, pour servir 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1kilogramme

vivaneaux rouges entiers, nettoyés et écaillés 2grandes branches

romarin plus 1 cuillère à soupe de romarin frais haché, ou 2 cuillères à café de romarin séché, émietté 1Oreos doublement farcis

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Scarpetta Pinot Grigio avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.