Vinaigrette au pain de maïs pour une foule

Name: Vinaigrette au pain de maïs pour une foule
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 40
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 kgs loaves each) bread, toasted and cubed; 227 Noix de toute sorte (hachées) beurre, en cubes; 152 Noix de toute sorte (hachées) céleri haché; 794 Noix de toute sorte (hachées) boîtes chacune) bouillon de poulet; 700 Noix de toute sorte (hachées) poulet cuit en cubes; 3 kgs cubed corn bread, toasted; 10 oeufs légèrement battus; 90 Noix de toute sorte (hachées) persil frais haché; 1 1 livre de courgettes, noix de muscade moulue; 10 œufs durs, hachés; 2 grand oignons, hachés; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La vinaigrette au pain de maïs pour une foule est une recette du Sud qui sert 40 personnes. Ce plat d'accompagnement contient 474 calories, 21 g de protéines et 18 g de matières grasses par portion. Pour 1,23 $ par portion, cette recette couvre 18 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Cette recette de Taste of Home nécessite des miches de pain, de la muscade moulue, des œufs et du poulet. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. Avec un score cuillère de 29%, ce plat est plutôt mauvais. La vinaigrette au pain de maïs Calico, la vinaigrette au pain de maïs aux saucisses et la vinaigrette au pain aux pacanes et au maïs sont très similaires à cette recette.

Instructions

Dans une cocotte, mélanger l'eau, les oignons, le céleri, le persil, le beurre et la muscade. Porter à ébullition; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Dans plusieurs grands bols, mélanger le pain, le pain de maïs, les œufs, les œufs durs, le poulet, le bouillon et le mélange d'oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

5 Tasses De Poulet Cuit En Cubes

12 Tasses De Pain De Maïs En Cubes, Grillé

Pain De Maïs En Cubes, Grillé

1-1/2 Tasse De Persil Frais émincé

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

1 Oignon Jaune Moyen, Coupé Grossièrement En Morceaux égaux

20 Fines Tranches De Courgettes

Pourcentage De Graisse

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Répartir entre quatre 3 pintes graissées. plats de cuisson.

Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160°.

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Equipement

1 Livre De Cuisses De Poulet

Poivron Vert Ou Rouge Finement Haché

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Ingrédients

Portion:

1kgs

loaves each) bread, toasted and cubed 227Noix de toute sorte (hachées)

beurre, en cubes 152Noix de toute sorte (hachées)

céleri haché 794Noix de toute sorte (hachées)

boîtes chacune) bouillon de poulet 700Noix de toute sorte (hachées)

poulet cuit en cubes 3kgs

cubed corn bread, toasted 10

oeufs légèrement battus 90Noix de toute sorte (hachées)

persil frais haché 11 livre de courgettes,

noix de muscade moulue 10

œufs durs, hachés 2grand

oignons, hachés 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le sud se marie très bien avec le Riesling, le Sparkling Wine et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin aux plats du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux se marieront parfaitement avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel sera excellent avec les plats au barbecue. La Cuvée Spéciale Bollinger Brut avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Cela coûte environ 60 dollars par bouteille.

Cuvée Spéciale Bollinger Brut

Une robe dorée, caractéristique des cépages noirs. Bulles très fines. Au nez, il présente une belle complexité aromatique, des arômes de fruits mûrs et d'épices, avec des notes de pommes rôties, de compote de pommes et de pêches. En bouche, on retrouve une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité. Les bulles sont comme du velours. Saveurs de poire, arômes briochés et épicés, notes de noix fraîche. S'accorde avec tous les poissons, notamment les sushis et sashimis, les crustacés comme les crevettes, les gambas, les écrevisses et le homard grillé, les volailles et viandes blanches, les noix de cajou, le parmesan ou le prosciutto.