Vin Chaud Allemand (Glühwein)

Name: Vin Chaud Allemand (Glühwein)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Allemand, Européen
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 pincées de clou de girofle moulu; 5 gousses de cardamome; 2 bâton cannelle (3 pouces); 1500 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin rouge sec, comme le Cabernet Sauvignon ou le Beaujolais Nouveau; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante citron; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante orange; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 16 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Ficelle de boucher; 16 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Étamine

Le vin chaud allemand (Glühwein) nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Cette boisson a 170 calories, 0g de protéines, et 0g de matières grasses par portion. Cette recette sert 16 personnes. Pour 1,63 per par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Un mélange d'étamine, d'eau, de vin et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est apporté par Chow. C'est un abordable recette pour les amateurs de cuisine européenne. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, compatible avec le fodmap et végétalien régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 10%, ce qui n'est pas si génial. Des recettes similaires incluent Vin Chaud Allemand (Glühwein), Glühwein (Vin Chaud), et Vin Chaud – À Ne Pas Confondre avec le Vin de Moisissure.

Instructions

À l'aide d'un éplucheur de légumes, retirer le zeste des citrons et des oranges en larges lanières, en évitant la moelle blanche; placer le zeste dans une grande casserole. Jus les citrons et les oranges et ajouter le jus dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Citron

Jus

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

Poêle à Sauce

Poêle

Placez les clous de girofle et la cardamome dans un petit morceau d'étamine, attachez-le fermement avec de la ficelle de boucher et ajoutez le paquet dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cardamome

Girofle

Matériel que vous utiliserez

étamine

Poêle à Sauce

Ficelle De Cuisine

Ajouter le sucre, l'eau et les bâtons de cannelle, placer la casserole à feu vif et porter à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre. Réduire le feu à feu doux et continuer à mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit réduit d'environ un tiers, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin rouge et l'eau-de-vie, mélanger et laisser mijoter (ne pas laisser bouillir).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Rouge

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Retirer du feu et retirer et jeter le paquet d'épices avant de servir.

Equipement

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 pincées de clou de girofle moulu 5

gousses de cardamome 2bâton

cannelle (3 pouces)15006 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin rouge sec, comme le Cabernet Sauvignon ou le Beaujolais Nouveau 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 21 litre de lait entier, à température ambiante

citron 21 litre de lait entier, à température ambiante

orange 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 16Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Ficelle de boucher 16Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Étamine

Vin recommandé: Dornfelder, Riesling

Le Dornfelder et le Riesling sont d'excellents choix pour l'allemand. La bière peut sembler le choix naturel pour la nourriture allemande, mais le riesling allemand se marie à merveille avec les fruits de mer et l'escalope, tandis qu'un rouge allemand comme le Dornfelder se marie bien avec le bœuf et la viande de gibier. Le Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red avec une note de 3,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.