Venaison Scaloppini

Name: Venaison Scaloppini
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure fine; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de chevreuil, bouillon de bœuf ou eau; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 1 paquet de mélange à gâteau naturel; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage pour le dragage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail haché; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible crème légère; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan râpé; 5 crevettes et veinées sel et poivre au goût; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". rôti de chevreuil désossé

Venison Scaloppini pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 5 portions avec 470 calories, 43g de protéines, et 22g de matières grasses chacun. Pour 6,94 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 131 diraient qu'elle a frappé le coup. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine, du bouillon de chevreuil, des œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 35 minutes. Il vous est apporté par Tousrecettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est excellent. Des recettes similaires incluent Scaloppini au Poulet, Conque Scaloppini, et Scaloppini de Poulet du Sud-Ouest.

Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les œufs et la crème et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Oeuf

Mélanger la chapelure, le parmesan et le persil haché dans un grand bol; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Persil

Matériel que vous utiliserez

Bol

Trancher le rôti de chevreuil en portions de 3/8 de pouce d'épaisseur. Piler avec un maillet de viande à environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, puis draguer dans la farine, en secouant l'excès. Trempez le chevreuil dans l'œuf, puis pressez dans la chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chapelure

Venaison

Farine Tout Usage

Viande

Plonger

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Attendrisseur De Viande

Faire fondre le beurre dans une poêle à frire allant au four avec couvercle. Cuire l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajouter le chevreuil pané et cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Venaison

Beurre

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Verser le sherry et le bouillon de chevreuil. Porter à ébullition, couvrir, puis transférer au four et cuire jusqu'à ce que le gibier soit tendre, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Venaison

Sherry