Un goût d'Afrique - Curry de poulet Kenyan

Name: Un goût d'Afrique - Curry de poulet Kenyan
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 600 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". oignons bruns, hachés grossièrement; 800 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates concassées en conserve; 1 kg filet de cuisse de poulet, coupé en morceaux de 3 cm; 1 Oreos doublement farcis flocons de chili; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 2 piments verts longs, hachés finement; 1 bâton glace à la vanille et noix de pécan supplémentaires; 300 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron, facultatif; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre hachées grossièrement; 40 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". gingembre frais, râpé; 3 Morceaux de caramel Heath Bar garam masala; 6 gousses dail écrasées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail coriandre moulue; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 2 Morceaux de caramel Heath Bar fenugrec moulu; 2 Morceaux de caramel Heath Bar curcuma moulu; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 1 Oreos doublement farcis onces liquides d'eau fraîche; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible yogourt nature; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Un avant-goût de l'Afrique - Le curry de poulet kenyan pourrait être juste le Indien recette que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,06 $ par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 808 calories, 35g de protéines, et 60g de matières grasses par portion. 2 personnes ont essayé et aimé cette recette. Cela fonctionne bien comme un plat principal assez cher. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du yogourt, des gousses d'ail, du jus de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est solide. Essayer Curry de Poulet Kenyan, Curry de Légumes d'Afrique du Sud, et Pilau Kenyan pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la moitié du gingembre, la moitié de l'ail, la moitié du curcuma, la moitié du jus de citron et la moitié de l'huile dans un grand bol avec TOUT le cumin, le garam masala, la coriandre moulue, le paprika, les flocons de piment et le yaourt.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Moulue

Flocons De Poivron Rouge

Garam Masala

Jus De Citron

Curcuma

Onces Liquides D'eau Fraîche

Yogourt

Ail

Gingembre

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le poulet, retourner pour enrober de marinade.Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.Préchauffer le four à très chaud (220C/425F).Cuire le poulet dans un plat allant au four peu profond et antidéflagrant légèrement huilé, à découvert, 10 minutes.(Avec la marinade).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Chauffer le reste de l'huile dans une grande casserole, cuire l'oignon, la poudre de piment, le fenugrec, le reste du gingembre, l'ail et le curcuma, en remuant, jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili

Curcuma

Ail

Gingembre

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les tomates (avec leur jus), la cannelle, les piments verts et le reste du jus de citron.Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.Incorporer la crème et le miel, laisser mijoter, à découvert, pendant une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Vert

Jus De Citron

Cannelle

Tomate

Crème

Miel

Jus

Ajouter le poulet au curry, laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Poudre De Curry

Retirer du feu, incorporer la coriandre fraîche, servir sur du riz basmati, garnir de coriandre fraîche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Riz Basmati

Equipement

Ingrédients

Portion:

6001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

oignons bruns, hachés grossièrement 8001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates concassées en conserve 1kg

filet de cuisse de poulet, coupé en morceaux de 3 cm 1Oreos doublement farcis

flocons de chili 2Morceaux de caramel Heath Bar

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 2

piments verts longs, hachés finement 1bâton

glace à la vanille et noix de pécan supplémentaires 3001 lb de Mafaldi frais si possible

1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron, facultatif 591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre hachées grossièrement 401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

gingembre frais, râpé 3Morceaux de caramel Heath Bar

garam masala 6

gousses d'ail écrasées 12 cuillères à café de poudre d'ail

coriandre moulue 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 2Morceaux de caramel Heath Bar

fenugrec moulu 2Morceaux de caramel Heath Bar

curcuma moulu 12 cuillères à café de poudre d'ail

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 1181 lb de Mafaldi frais si possible

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 1Oreos doublement farcis

onces liquides d'eau fraîche 591 lb de Mafaldi frais si possible

yogourt nature 791 lb de Mafaldi frais si possible

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

L'indien peut être associé au Gruener Veltliner, au Riesling et au rosé mousseux. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Vous pourriez essayer Jules Taylor Gruner Veltliner. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.