Turquie Au Vin

Turquie Au Vin
Besoin d'un plat principal sans produits laitiers? La dinde Au Vin pourrait être une recette exceptionnelle à essayer. Une portion de ce plat contient environ 73g de protéines, 40g de matières grasses, et un total de 849 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 6,22 per par portion, cette recette couvre 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Quelques personnes ont fait cette recette, et 86 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez du bouillon de poulet, du thym, des cuisses de dinde et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 83%. Ce score est exceptionnel. Essayer Turkey Tonnato (Dinde Froide Italienne à la Sauce aux Câpres de Thon), Bouillon de Dinde Citronnée Maison et Soupe de Nouilles à la Dinde Jalapeno, et Des restes de Dinde? Essayez ce Piment de Dinde Épicé Facile et de Haricots Pinto pour des recettes similaires.

Instructions

1
Assaisonner les cuisses de dinde de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Cuisse De DindeCuisse De Dinde
2
Faire chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une poêle antiadhésive très large ou une marmite jusqu'à ce qu'elle brille.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Four HollandaisFour Hollandais
PoêlePoêle
3
Ajouter les cuisses de dinde et les faire dorer de tous les côtés, environ 8 minutes au total.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Cuisse De DindeCuisse De Dinde
4
Transférer dans une assiette et réserver.
5
Ajouter la pancetta à l'huile chaude et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, environ 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce
Huile De CuissonHuile De Cuisson
6
Retirez la pancetta avec une cuillère à fentes et placez-la à côté de la dinde sur la plaque sur le côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce
Dinde EntièreDinde Entière
Matériel que vous utiliserez
Cuillère à FenteCuillère à Fente
7
Ajouter les champignons à l'huile chaude et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils cessent d'exsuder le liquide, 2 à 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChampignonChampignon
Huile De CuissonHuile De Cuisson
8
Ajouter l'ail et les échalotes et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 15 secondes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
échaloteéchalote
AilAil
9
Ajouter la farine et remuer pour enrober le tout dans la poêle.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Farine Tout UsageFarine Tout Usage
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
10
Ajoutez le Cognac et incorporez-le aux légumes et à la farine.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume
CognacCognac
Farine Tout UsageFarine Tout Usage
11
Ajouter la dinde et la pancetta dans la casserole, puis le vin rouge, le bouillon de poulet et le thym. Porter le liquide à ébullition, réduire à feu doux, couvrir et cuire jusqu'à ce que la dinde tombe tendre, 3 à 4 heures au total.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bouillon De PouletBouillon De Poulet
1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce
Vin RougeVin Rouge
Dinde EntièreDinde Entière
ThymThym
OSOS
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
12
Retirer le couvercle, augmenter le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce recouvre le dos d'une cuillère. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
13
Servir avec une purée de pommes de terre, ou des gnocchis beurrés ou des nouilles aux œufs.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Nouilles Aux œufsNouilles Aux œufs
PommePomme
GnocchiGnocchi
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi4 hrs
Portions4
Score de santé25
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