Trio de Glaces

Name: Trio de Glaces
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sucre brun (emballé); 10 grand jaunes doeufs; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 2 Morceaux de caramel Heath Bar fleurs de lavande fraîches ou séchées; 1 Oreos doublement farcis zeste dorange râpé; 0 Morceaux de caramel Heath Bar (peu) fils de safran; 1 pincée Pincée de sel; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible pudding instantané au citron; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes entières grillées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

Une portion contient 607 calories, 9g de protéines, et 55g de matières grasses. Pour 1,28 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez des fils de safran, du sel, du lait et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 34%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Un Trio de Bruschetta, Trio de Gelati, et Trio De Petits Pois.

Instructions

Plaque à pâtisserie au beurre. Mélanger les 3 premiers ingrédients dans une petite casserole épaisse à feu doux jusqu'à dissolution du sucre. Augmenter le feu; faire bouillir sans remuer jusqu'à ce que le sirop devienne ambré, en badigeonnant de temps en temps les côtés de la casserole avec un pinceau à pâtisserie humide et une casserole tourbillonnante, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Brosse à Pâtisserie

Poêle à Sauce

Poêle

Retirer du feu; incorporer les noix et les peler. Verser immédiatement sur la feuille préparée. Refroidir complètement. Hacher le nougat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nougat

Noix

Laisser mijoter 3 cuillères à soupe d'eau et le safran dans une petite casserole jusqu'à ce qu'ils soient réduits de moitié, environ 1 minute. Incorporer le miel. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

Miel

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Laisser mijoter 1/4 tasse d'eau et la lavande dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle soit réduite de moitié, 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lavande Fraîche

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le sucre; remuer pour dissoudre. Laisser mijoter 2 minutes pour épaissir légèrement le sirop. Incorporer le miel. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miel

Sucre

Sirop

Faire mijoter la crème et le lait dans une grande casserole épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter les jaunes pour les mélanger dans un grand bol. Fouetter progressivement le mélange de crème chaude en jaunes. Remettre le mélange dans la même casserole. Remuez constamment à feu moyen-doux jusqu'à ce que la crème épaississe et laisse le chemin sur le dos de la cuillère lorsque le doigt est étiré, environ 10 minutes (ne pas faire bouillir). Répartir la crème dans 3 bols (environ 2 tasses de crème dans chaque bol).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Crème

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Fouetter

Incorporer le nougat, la cassonade et une pincée de sel dans 1 bol de crème anglaise chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Flan

Nougat

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter le mélange miel-safran dans la crème anglaise dans le deuxième bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Safran

Miel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Fouetter le mélange de lavande dans la crème anglaise dans le troisième bol. Refroidissez complètement les mélanges en remuant de temps en temps (le nougat se dissoudra). Refroidir les crèmes au nougat et au miel et au safran jusqu'à ce qu'elles soient froides. Refroidir la crème pâtissière à la lavande au moins 4 heures ou toute la nuit. Filtrer; jeter la lavande dans la passoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lavande Fraîche

Flan

Safran

Nougat

Miel

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Fouetter

Bol

Traitez les crèmes glacées séparément dans une sorbetière conformément aux instructions du fabricant. Congeler dans des contenants couverts. (Peut être fait 1 semaine à l'avance.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée