Tofu Farci aux Crevettes
Le tofu farci aux crevettes pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,28 per par portion. Une portion contient 490 calories, 32g de protéines, et 2g de matières grasses. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez de la gousse d'ail, de la sauce soja, du vinaigre de riz et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le riz à grains courts, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Riz Au Lait en dessert. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Avec une cuillerée score de 77%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Champignons Farcis au Tofu, Tofu Farci Au Porc, et Tofu Farci Aux Légumes.
Instructions
Placer les 9 premiers ingrédients dans un robot culinaire; traiter jusqu'à consistance lisse, en grattant les côtés du bol de temps en temps.
Diviser le bloc de tofu en deux horizontalement.
Coupez chaque moitié en deux en diagonale pour former 4 triangles. Faites une poche dans chaque triangle de tofu en insérant la pointe d'un petit couteau au centre du bord le plus long. Trancher doucement d'avant en arrière presque jusqu'aux bords extérieurs (mais pas à travers) pour former une poche. Farcir doucement chaque poche avec environ 1/4 tasse de mélange de crevettes. Disposer le tofu dans un cuiseur vapeur en bambou recouvert d'un aérosol de cuisson; couvrir avec un couvercle à vapeur.
Ajouter de l'eau dans une grande poêle à une profondeur de 1 pouce; porter à ébullition à feu moyen-élevé.
Placer la vapeur dans la casserole; cuire à la vapeur 15 minutes ou jusqu'à ce que le remplissage soit réglé.
Mélanger 4 cuillères à café de sauce soja et 4 cuillères à café de vinaigre de riz dans un petit bol.
Placer 1/2 tasse de riz à grains courts cuit chaud dans chacune des 4 assiettes. Garnir chaque portion de 1 triangle de tofu farci.
Arroser chaque portion de 2 cuillères à café de mélange de sauce soja; garnir d'oignons verts émincés, si désiré.
Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc
La crevette se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Vous pouvez essayer Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 46 dollars par bouteille.
Zind Humbrecht Calcaire Pinot Gris
Couleur jaune vif / or, assez lumineuse. Superbe nez grillé fumé, typique de ce cépage sur calcaire d'Alsace (pas de chêne neuf dans nos vins, juste un très long contact total sur lies). Des arômes légers et réducteurs qui correspondent au style du Pinot-Gris sec. La bouche est riche et crémeuse, avec une texture veloutée mais entièrement sèche. C'est un vin facile à boire maintenant car il n'y a pas de poids inutile. La finale est belle et ronde mais entièrement sèche. Le mélange complexe de calcaire apporte un grand équilibre acide et un certain poids. Il devrait se développer très bien au cours des prochaines années.