Toasts Crémeux aux Crevettes à l'Estragon

Name: Toasts Crémeux aux Crevettes à l'Estragon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 20 2 cuillères à soupe de beurre fondu 20 à 22 fines tranches de baguette, coupées en diagonale et légèrement grillées; 8 un peu de courgettes hachées Poivre noir fraîchement moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible mascarpone ou fromage à la crème à pâte molle; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 cp. parmesan râpé feuilles destragon fraîches hachées; 1 cp. parmesan râpé vinaigrette citron-poivre; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham jus de citron frais; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham zeste de citron finement râpé; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham steaks de contre-filet; 8 un peu de courgettes hachées Sel de mer; 680 piment habenero crevettes décortiquées et déveinées (26 à 30 par lb.), queues arrachées, rincées et égouttées; 1 branche Estragon

Les toasts Crémeux aux crevettes à l'estragon sont un pescatarien recette avec 8 portions. Une portion de ce plat contient environ 26g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 443 calories. Pour 3,13 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Un mélange de sel de mer, de zeste de citron, de fromage à la crème et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est bon. Essayer Pâtes Crémeuses Aux Crevettes à l'Estragon, Salade de Crevettes et d'Avocat avec Vinaigrette Crémeuse à l'Estragon, et Toasts Homard-Estragon pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger le mascarpone et le zeste de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Argent Sans Pareils

Mascarpone

Matériel que vous utiliserez

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Étalez une fine couche du mélange sur 1 côté de chaque tranche de baguette et placez-le sur un plateau (conservez les restes de mélange de fromage pour un autre usage).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Coupé En Cubes De 1 Pouce

Pain Aux Noix Et Aux Raisins Secs

Verser l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mince-

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Ajouter l'ail et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit parfumé mais ne commence pas à brunir, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail Goya®

Ajouter les crevettes et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles commencent à devenir roses à l'extérieur, pendant 2 à 3 minutes. Augmenter la chaleur à haute température, verser le vin et faire bouillir, en remuant souvent, jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement évaporé et que les crevettes soient opaques mais encore humides au centre de la partie la plus épaisse (coupée pour tester), environ 4 minutes. Incorporer le jus de citron, l'estragon haché et le poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

3/4 Cuillère à Café D'estragon Séché, Divisé

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Retirer du feu.

Déposer quelques crevettes avec un peu de sauce sur chaque pain grillé et saupoudrer de sel de mer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Pecorino-Romano Fraîchement Râpé, Ou Au Goût

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Garnir chacun d'un brin d'estragon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Cuillère à Café D'estragon Séché, Divisé

Equipement

Tasses De La Taille D'une Collation Chacune) Pudding Au Citron

Tomates Tranchées, Facultatif

Ingrédients

Portion:

202 cuillères à soupe de beurre fondu

20 à 22 fines tranches de baguette, coupées en diagonale et légèrement grillées 8un peu de courgettes hachées

Poivre noir fraîchement moulu 2371 lb de Mafaldi frais si possible

mascarpone ou fromage à la crème à pâte molle 591 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 1cp. parmesan râpé

feuilles d'estragon fraîches hachées 1cp. parmesan râpé

vinaigrette citron-poivre 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

jus de citron frais 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

zeste de citron finement râpé 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

steaks de contre-filet 8un peu de courgettes hachées

Sel de mer 680piment habenero

crevettes décortiquées et déveinées (26 à 30 par lb.), queues arrachées, rincées et égouttées 1branche

Estragon

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

La crevette se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Vous pouvez essayer Mark West Pinot Grigio. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 13 dollars par bouteille.