Taupe aux Graines de Citrouille aux Herbes

Name: Taupe aux Graines de Citrouille aux Herbes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible courgettes, coupées en cubes de 1"; 1 Oreos doublement farcis 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tasse de coriandre fraîche hachée grossièrement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible épazote fraîche (facultatif); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché grossièrement; 5 gousses dail coupées en deux; 2 piments jalapeño, tranchés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail huile végétale ou dolive; 1 oignon, coupé en quartiers; 1 Morceaux de caramel Heath Bar origan séché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de citrouille pelées; 1 Oreos doublement farcis pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 5 tomatillos, décortiqués et coupés en deux

La taupe de graines de citrouille aux herbes pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale a 236 calories, 9g de protéines, et 17g de matières grasses par portion. Pour 3,39 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 3. Il vous est présenté par Epicurious. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des gousses d'ail, de l'épazote, des piments jalapeño et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 71%. Des recettes similaires incluent Taupe aux Graines de Citrouille aux Herbes, Taupe Pipian Verde (Taupe Verte aux Graines de citrouille), et Taupe de Graines de Citrouille / Mole Verde.

Instructions

Dans une grande poêle à côtés hauts ou dans une grande casserole, faire griller les graines de citrouille, les graines de cumin et l'origan à feu vif. Mélanger pour s'assurer qu'ils ne brûlent pas, mais griller jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Citrouille

Graines De Cumin

Origan

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Retirer du feu et transférer dans un mélangeur ou un moulin à épices et traiter jusqu'à ce qu'il soit moulu. Réserver.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Dans la même poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon, les tomatillos, l'ail et les jalapeños et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 4 à 5 minutes, en remuant plusieurs fois, sans trop remuer. Placez soigneusement les légumes dans un mélangeur ou un robot culinaire. Ajoutez ensuite le bouillon, la coriandre, le persil, l'épazote (si vous l'utilisez) et le sel et transformez jusqu'à purée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Légume

Coriandre

épazote

Persil

Ail

Bouillon

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Verser dans la poêle et ajouter le mélange de graines de citrouille moulues.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Citrouille

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs soient bien combinées, environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.

Servir immédiatement. Les restes peuvent être réfrigérés dans un récipient hermétique pendant quelques jours.

Si vous n'avez pas de moulin à épices, un moulin à café propre fonctionne très bien et un mélangeur fonctionne également. Si vous ne trouvez pas d'épazote, vous pouvez remplacer les sommets verts des radis ou simplement les laisser de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Radis

épazote

Café

Matériel que vous utiliserez

Blender

De La Cuisine Mexicaine Rapide et Facile: Plus de 80 Recettes quotidiennes de Cecila Hae-Jin Lee. Texte copyright © 2011 par Cecilia Hae-Jin Lee; photographies d'aliments plaqués copyright © 2011 par Leigh Beisch. Publié par Chronicle Books LLC.