Tatemado de Costilla de Res (Côtes courtes Tatemado)

Name: Tatemado de Costilla de Res (Côtes courtes Tatemado)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 feuilles de maguey ou dagave; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible nectar dagave; 8 piments ancho, veines enlevées et ensemencées; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bière ou pulque; 5 girofle rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO oignons, coupés en quartiers; 1 côtes côtes côtes courtes (coupe de 3 pouces); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tequila; 4 crevettes et veinées Tortilla; 4 crevettes et veinées Frijoles de lOlla; 28 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO saindoux

Tatemado de Costilla de Res (Côtes courtes Tatemado) est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Pour 3,92 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 597 calories. Cette recette sert 4 personnes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la tequila, de l'ail, des frijoles de lan olla et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la tequila, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits au Sucre Tequila-Citron Vert en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Essayer Caldo de Costilla (Bouillon de Côtes de Bœuf Colombiennes), Côtes Braisées Pas Si Courtes avec Ragoût d'Hominy d'un Nouveau Virage dans le Sud, et Côtes Courtes pour des recettes similaires.

Instructions

Coupez l'excès de graisse des côtes courtes puis coupez entre les os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtes Levées De Boeuf

Dans une casserole à feu modéré, rôtir à sec les piments.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Transférer dans un moulin à épices et broyer en poudre.

Dans la même casserole, rôtir à sec les oignons et l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Transférer dans un mélangeur, ajouter le piloncillo, la bière ou le pulque, l'agave, la tequila et les piments en poudre, et traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panelle

Tequila

Piment

0,5 Cuillère à Café De Sel

Bière

Matériel que vous utiliserez

Blender

Dans une casserole moyenne, chauffer le saindoux et faire frire le mélange de chili. Assaisonner de sel et laisser refroidir. Enduisez la viande du mélange de chili, couvrez et faites mariner au réfrigérateur pendant la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Saindoux

Viande

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Préchauffez le four à 375 ° F et disposez un cuiseur vapeur dans une rôtissoire.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Four

Dans une casserole à feu modéré, rôtir à sec les feuilles de maguey ou d'agave.

Ingrédients dont vous aurez besoin

0,5 Cuillère à Café De Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Transférer dans la rôtissoire sur le cuiseur vapeur et garnir de 2 pagaies cactus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nopales

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Placer les côtes levées avec la marinade sur le dessus et couvrir avec les 2 palettes de cactus restantes. Couvrir la casserole de papier d'aluminium ou d'un couvercle et cuire jusqu'à ce que les côtes soient tendres à la fourchette, 3 à 4 heures, en vérifiant le niveau d'eau toutes les 30 minutes et en ajoutant 1/2 tasse d'eau lorsqu'elle devient très basse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nopales

3 Cuillères à Soupe De Graines De Sésame Grillées, Pour La Garniture

Eau

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Poêle

Transférer les côtes levées dans un plat de service. Coupez les palettes de cactus en lanières et placez-les sur les côtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nopales

Côtes Levées De Boeuf

Nervure

Servir avec des Frijoles de la Olla et des tortillas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Livre De Rôti De Bœuf Cuit Finement Tranché

Equipement

Ingrédients

Portion:

feuilles de maguey ou d'agave 1181 lb de Mafaldi frais si possible

nectar d'agave 8

piments ancho, veines enlevées et ensemencées 9461 lb de Mafaldi frais si possible

bière ou pulque 5girofle

rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

oignons, coupés en quartiers 1côtes côtes

côtes courtes (coupe de 3 pouces)1181 lb de Mafaldi frais si possible

tequila 4crevettes et veinées

Tortilla 4crevettes et veinées

Frijoles de l'Olla 28paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

saindoux

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Les Côtes levées de Bœuf se marient très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les coupes de bœuf plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les coupes plus grasses peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot de Provenance Vineyards Napa Valley avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 34 dollars par bouteille.