Tartes aux Pommes Frites

Name: Tartes aux Pommes Frites
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar papier noir fraîchement moulu, au goût; 2 Pommes Braeburn, pelées, fourrées et coupées en morceaux de 1/2 pouce (environ 1 livre); 2 bâton beurre froid, coupé en dés; 1 huile de friture, de préférence de canola; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage; 2 Pommes Granny Smith, pelées, fourrées et coupées en morceaux de 1/2 pouce (environ 1 livre) 1/4 tasse de sucre; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cannelle moulue; 1 pincée Pincez le gingembre moulu; 1 pincée Noix de muscade moulue à la pincée; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement eau glacée; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pour insert de graissage; 18 crevettes et veinées Huile, pour la friture; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible shortening, réfrigéré et coupé en morceaux; 2 Morceaux de caramel Heath Bar bande de zeste de citron; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez les Tartes aux pommes frites. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 206 calories. Cette recette sert 18 personnes. Pour 36 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'eau glacée, de la cannelle moulue, des œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 14%. Ce score n'est pas si super. Essayer Tartes à la Main aux Pommes à la Cannelle frites pour la douche Nuptiale Virtuelle de Jessica, Tartes à la main aux pêches (Frites), et Tartes à la Main Frites du Sud pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un robot culinaire et mélanger les impulsions.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le shortening et le beurre et pulser jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Grossière

Raccourcissement

Beurre

Ajouter l'eau glacée et le vinaigre, 1 cuillère à soupe à la fois, et pulser jusqu'à ce que le mélange se rassemble. Tournez la pâte sur un gros morceau de pellicule plastique et pressez dans un grand disque. Réfrigérer pendant au moins 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Vinaigre

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Pour la garniture : Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse à feu moyen-vif puis faire revenir les pommes en remuant, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir, 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer de sucre et remuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Ajouter la cannelle, le sel, le gingembre et la muscade et cuire, en remuant, jusqu'à ce que certaines pommes commencent à se séparer (mais la plupart sont encore entières), environ 4 minutes. Incorporer le jus de citron et retirer du feu. Réserver pour refroidir complètement, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Cannelle

Pomme

Gingembre

Muscade

Sel

Remplissez une casserole profonde à mi-chemin d'huile et chauffez à 365 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Étalez la pâte de 1/8 de pouce d'épaisseur sur une surface légèrement farinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Découpez dix-huit cercles de 4 1/2 pouce de diamètre, rassemblez et roulez à nouveau la pâte si nécessaire. Battre l'œuf dans un petit bol avec 1 cuillère à soupe d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez environ 1 cuillère à soupe de garniture aux pommes au centre de chaque tour de pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Pâte

Badigeonner le bord d'un mélange d'œufs et replier la pâte pour obtenir une forme en demi-lune. Pressez l'air et scellez les bords avec une fourchette. Répétez avec le reste de la garniture et de la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Oeuf

Placer 4 à 6 tartes à la fois dans l'huile chaude et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en retournant au besoin, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Transférer sur une plaque doublée de papier essuie-tout.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Servir chaud ou à température ambiante.

Note du cuisinier: Les tartes peuvent être congelées jusqu'à 6 mois avant la friture. Les tartes congelées prendront environ 8 minutes à frire. Vous pouvez également réfrigérer les tartes jusqu'à 2 heures avant de les faire frire.