Tartes aux canneberges et aux poires

Name: Tartes aux canneberges et aux poires
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 350 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". farine nature; 85 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". amandes moulues; 140 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sucre en poudre, plus extra pour décorer; 225 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". beurre haché; 1 oeuf battu; 400 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". canneberges fraîches ou congelées; 50 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sucre en poudre; 25 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". farine de maïs; 325 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". caillé à lorange (nous avons utilisé du caillé à lorange Waitrose Jaffa); 450 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poires juste mûres, pelées, fourrées et hachées

Les tartes aux canneberges et aux poires pourraient être le dessert que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne lacto ovo a 607 calories, 8g de protéines, et 29g de matières grasses par portion. Pour 1,2 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Cette recette de BBC Good Food compte 137 fans. Si vous avez du sucre en poudre, de la farine de maïs, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note cuillerée de 46%. Tartes Individuelles Aux Poires Et Aux Canneberges, Tartes à la Main aux Poires et aux Canneberges, et Tartes à la Main aux Poires et aux Canneberges sont très similaires à cette recette.

Instructions

Pour faire la pâte, verser la farine, les amandes et le sucre dans un robot culinaire puis incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Incorporer jusqu'à 5 c. à soupe d'eau froide jusqu'à ce que le mélange forme une pâte. Envelopper dans un film plastique et laisser refroidir pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Amandes

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Sucre

Eau

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Pour faire la garniture, verser les canneberges dans une casserole avec le sucre et la farine de maïs et bien mélanger. Incorporer le caillé d'orange, puis cuire quelques minutes jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges

Amidon De Maïs

3 Bâtonnets De Bretzel

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les poires et cuire encore quelques minutes en remuant fréquemment. Cool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poire

Chauffer le four à 190C / 170C ventilateur / gaz 5 avec une grande plaque à pâtisserie à l'intérieur.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Étaler la pâte et l'utiliser pour aligner 8 boîtes de pudding Yorkshire individuelles de 10 cm (ou des boîtes de tarte individuelles de 10 cm). Verser la garniture refroidie à la cuillère.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Étalez le reste de la pâte et tamponnez 4 ronds de 9 cm pour faire des couvercles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Découpez les centres avec un coupe-étoile moyen.

Couvrir délicatement la moitié des tartes avec les couvercles de pâte et placer les étoiles sur une plaque à pâtisserie. Sertir les bords de chaque tarte (si vous utilisez des boîtes à bords droits) avec votre doigt et votre pouce, badigeonner les tartes et les étoiles avec l'œuf puis draguer avec du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire les étoiles pendant 8 à 10 minutes et les tartes pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Draguer avec plus de sucre une fois sorti du four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez une étoile sur les tartes ouvertes et servez avec de la crème ou de la glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Crème

Equipement

Ingrédients

Portion:

3501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

farine nature 851 courge jaune, coupée en cubes de 1".

amandes moulues 1401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

sucre en poudre, plus extra pour décorer 2251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

beurre haché 1

oeuf battu 4001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

canneberges fraîches ou congelées 501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

sucre en poudre 251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

farine de maïs 3251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

caillé à l'orange (nous avons utilisé du caillé à l'orange Waitrose Jaffa)4501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

poires juste mûres, pelées, fourrées et hachées

Vin recommandé: Lambrusco Dolce, Riesling Vendanges Tardives, Vin Santo

La tarte se marie très bien avec le Lambrusco Dolce, le Riesling de récolte tardive et le Vin Santo. Ces vins sont tous sucrés, ce qui est important car le vin devrait généralement être plus sucré que la nourriture que vous accompagnez. Un vin que vous pourriez essayer est le Riesling de récolte tardive de Snake River. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 16 dollars.